Padernello a Tavola: cena itinerante al Castello e nel borgo rurale

(Agen Food) – Borgo San Giacomo (BS), 14 set. – Una cena itinerante, dall’ aperitivo al dolce, passando da un ristorante all’altro alla scoperta dei sapori della Bassa Bresciana. Domenica 24 settembre 2023 torna Padernello a Tavola, il coinvolgente tour enogastronomico che coinvolge i punti di ristoro del borgo di Padernello – frazione di Borgo San Giacomo (BS) – fino all’imponente Castello di Padernello, valorizzando i migliori piatti della tradizione locale.

Il menu, infatti, è un viaggio negli ingredienti prodotti da aziende agricole e cantine della Bassa Bresciana. Il percorso prevede tre turni di inizio: alle 19:00, alle 19:45 ed alle 20:30. Si parte con un aperitivo presso Cascina La Bassa per una degustazione di pizza in pala in abbinamento a birra artigianale dell’Agribirrificio Graal. Per l’antipasto si passa all’Osteria Aquila Rossa con unadegustazione di salumi nostrani accompagnata da insalata di Farro di San Paolo con verdure, Tartare di manzo classica, in abbinamento Blanc de Blanc brüt millesimato. Il Ristorante La Bianca propone i primi piatti con profumi e sapori tipici come la Calamarata di Senatore Cappelli con pesto di pomodori secchi e freschi, basilico, mandorle e pesce del Mediterraneo, e i Fusilloni di grano duro con pestöm, porcini e rosmarino, da gustare con Rosé brüt millesimato. La Locanda del Vegnot è il luogo scelto per il secondo con Arrosto di pancia di vitello con patate al forno e degustazione di Grana Padano del Caseificio Giardino di Orzivecchi, abbinato a Rosso Barone Pizzini Capriano del Colle Doc. Il viaggio nei sapori si conclude per dolce e caffèal Castello di Padernello con Tiramisù artigianale Cascina La Bassa e Caffè Cartapani Cinque stelle.

Padernello a Tavola è un’esperienza che coniuga sapori, storia e cultura con la riscoperta dei piatti della tradizione della Bassa Bresciana a sostegno del restauro dell’imponente maniero quattrocentesco e dell’acquisto di Cascina La Bassa, all’interno di un più vasto progetto di valorizzazione del borgo artigiano e rurale di Padernello, che ancora conserva intatta la sua autenticità.

L’evento è a numero chiuso.

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