Lavazza e Politecnico di Torino per il workshop “Coffee Design”

(Agen Food) – Torino, 28 feb. – Dal 23 al 27 febbraio 2026, il Training Center Lavazza ha aperto le sue porte agli studenti del corso di Laurea in Design & Comunicazione del Politecnico di Torino e di quello inter-ateneo in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare del Politecnico e dell’Università di Parma, per la 21esima edizione del workshop “Coffee Design – Sperimentare intorno al mondo del caffè”. L’iniziativa si inserisce nel percorso di collaborazione tra l’azienda e l’ateneo torinese, con l’obiettivo di offrire agli studenti un’esperienza formativa di rilievo, a stretto contatto con il mondo dell’impresa.

Il workshop ha offerto ai partecipanti la possibilità di confrontarsi con progetti concreti, favorendo lo sviluppo di una visione progettuale innovativa nell’ambito del food design. Durante le giornate di laboratorio, gli studenti hanno esplorato il mondo Lavazza, approfondendo l’expertise maturata dall’azienda in 130 anni di storia e il suo approccio alla ricerca e all’innovazione. Il percorso è inteso per stimolare l’elaborazione di idee originali e l’applicazione di nuove prospettive nella progettazione.

Il programma ha alternato sessioni teoriche e attività pratiche dedicate ai principi del design applicato al settore alimentare. Ai gruppi sono stati assegnati specifici brief progettuali con l’obiettivo di realizzare concept declinati in design, naming, packaging ed esperienza di fruizione. Il workshop si è concluso con la presentazione finale dei progetti al team Lavazza.

Anche quest’anno, il workshop “Coffee Design – Sperimentare intorno al mondo del caffè” si è confermato un’occasione qualificante di formazione e orientamento professionale. L’iniziativa è stata coordinata dal Prof. Cristian Campagnaro (Responsabile del progetto), con Marcello Arcangeli (Lavazza Training Center Director), Michele Pulcher (Coffee Senior Trainer & Brand Ambassador) e Raffaele Passaro (PoliTo Food Design Lab). 

La collaborazione tra Lavazza e il Politecnico di Torino rappresenta un esempio virtuoso di dialogo tra impresa e mondo accademico. Fondamentale in questo progetto è il ruolo del Training Center Lavazza, fondato nel 1989: primo polo formativo dedicato alla diffusione della cultura dell’espresso italiano, continua oggi a formare professionisti, promuovere la ricerca e sviluppare nuove soluzioni progettuali legate al mondo del caffè. La struttura fa parte di un network internazionale con oltre 50 sedi nei cinque continenti.