Nasce ‘Diciannove’, il primo brand collettivo di olio extravergine toscano di Montespertoli

(Agen Food) – Verona, 03 mar. – DICIANNOVE, come l’ensemble di attori pubblici e privati del territorio di Montespertoli, in provincia di Firenze, che hanno unito competenze, esperienza e visione nel settore olivicolo. È questo il nome dell’Olio Extravergine di Oliva, presentato a SOL2EXPO (VeronaFiere, 2-4 marzo 2025), la manifestazione che riunisce produttori, esperti, buyers e innovatori da tutto il mondo per esplorare il futuro degli oli vegetali.

L’olio Evo di Montespertoli DICIANNOVE è l’espressione di un lavoro sinergico 14 imprese che animano la filiera olivicolo-olearia della cintura collinare fiorentina – Tenuta Barbadoro; Azienda Agricola Fattoria di Trecento; Tenuta Maiano Società Agricola; Fattorie Parri Società Agricola; Podere delle Falcole Azienda Agricola; Azienda Agricola Valleprima; Azienda Agricola Podere Ghiole; Azienda Agricola Solaia; Azienda Agricola Le terre di Poldo; Agriturismo Azienda Montalbino; Fattoria La Leccia; Podere Guiducci Società Agricola; Società Agricola Maggi; Azienda Agricola Torre Bianca – Fara Vetrerie e Cristallerie, il Comune di Montespertoli, il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI) e il Dipartimento di Neuroscienze, psicologia, Area del Farmaco e Salute del Bambino (NEUROFARBA), entrambi dell’Università di Firenze, e DREAM ITALIA, società di servizi nell’ambito dello sviluppo rurale sostenibile, della protezione dell’ambiente e della riqualificazione territoriale.

Nasce, dunque, un olio plurale, un brand collettivo il cui scopo è elevare, sia sul piano qualitativo che merceologico, le peculiarità che vanta in ragione del luogo in cui viene realizzato, ossia un’area tradizionalmente vocata all’olivicoltura qual è il territorio montespertolese, e di cui si propone ora di rafforzarne l’attrattività, l’interesse storico-paesaggistico. DICIANNOVE è il traguardo di un percorso durato due anni (2024-2025), quello del progetto MontEspertOlio, finanziato nell’ambito del PSR 2014-2022 della Regione Toscana e coordinato scientificamente dal DAGRI dell’Università degli studi di Firenze.

Nasce, dunque, un olio plurale, un brand collettivo il cui scopo è elevare, sia sul piano qualitativo che merceologico, le peculiarità che vanta in ragione del luogo in cui viene realizzato, ossia un’area tradizionalmente vocata all’olivicoltura qual è il territorio montespertolese, e di cui si propone ora di rafforzarne l’attrattività, l’interesse storico-paesaggistico. DICIANNOVE è il traguardo di un percorso durato due anni (2024-2025), quello del progetto MontEspertOlio, finanziato nell’ambito del PSR 2014-2022 della Regione Toscana e coordinato scientificamente dal DAGRI dell’Università degli studi di Firenze.

La campagna olearia ha previsto una serie di azioni, in parte volte ad ottimizzare le produzioni  delle varie imprese caratterizzando il loro olio dal punto di vista chimico fisico e sensoriale, definendo un puntuale protocollo di raccolta e trasformazione condiviso. Una uniformità di prodotto che ha avuto il suo completamento nella definizione di una brand identity comune che, comprensiva di un packaging ricercato, potesse rappresentare l’eccellenza dell’alimento in esso contenuto. Tale processo è stato sviluppato con una logica partecipativa e la stessa scelta del nome DICIANNOVE, racconta in etichetta un progetto ambizioso e innovativo, ossia il legame tra imprenditori, scienziati e istituzioni toscane, professionisti del settore che insieme hanno dato vita a un prodotto capace di rappresentare il meglio della tradizione toscana e della ricerca proiettato negli scenari di mercato contemporanei. In un gioco associativo che produca ramificazioni di senso e stimoli processi percettivi in chi osserva, DICIANNOVE intende accompagnare il consumatore alle radici di un’impresa che ha saputo allineare molte realtà con obiettivi e offerta produttiva diversificate al solo scopo di promuovere il territorio di Montespertoli quale espressione di qualità, sostenibilità e competitività anche nel settore olivicolo. DICIANNOVE è un nome fortemente identitario che traduce l’unicità dell’alimento, proposto ora in un’elegante e stilosa bottiglia di vetro. Ogni goccia di DICIANNOVE è un distillato di Montespertoli: una storia, un volto, un nome che ha concorso a rinnovare, valorizzandola, sostanza e forma di questo oro verde orgogliosamente montespertolese.

Allo stesso modo, l’identità visiva si è scritta naturalmente nella geografia del territorio di Montespertoli, il cui perimetro è divenuto metonimia della chioma incerta e movimentata della pianta di ulivo. L’albero, completo del suo tronco, ha replicato fedelmente le rughe della superficie, l’andamento ondivago delle sue parti, una grammatica che nei vari “punti” oliviformi ha fissato, come in una fotografia, la posizione esatta dei suoi autori/coltivatori. Una sintesi ideale che ha permesso, con un solo codice comunicativo, di elaborare passato, presente e futuro, poiché da tempo immemore questo angolo di Toscana disegna i suoi confini con ulivi e viti, sentinelle e baluardi di una vocazione che intende ora portarsi a un livello GOLD di visibilità in Italia e nel mondo. Suggestivo e raffinato, l’oro che connota cromaticamente il logo, ci parla dunque del carattere di una comunità e al contempo di quello del nettare, di un prodotto che vuole sedurre per il suo alto valore intrinseco e per saper raccontare, più di altri, il prestigio e insieme la forza di un brand collettivo.

Dal punto di vista chimico, DICIANNOVE è caratterizzato da un’alta presenza fenolica e da una ricchezza delle molecole volatili (trans-2-esenale) che conferiscono note verdi e fruttate, mentre al palato e al naso offre sensazioni amare e piccanti, di mandorla fresca e carciofo. 

Il progetto e i suoi traguardi sono al centro del talk “DICIANNOVE per Montespertoli. Nasce un brand collettivo”, in programma oggi, 3 marzo, alle ore 12:30, presso l’Area Talk-Padiglione 2, dove partecipano Stefania Saccardi, vicepresidente della Regione Toscana e assessora all’Agricoltura, Gennaro Giliberti, della Direzione Agricoltura e sviluppo rurale della Regione Toscana, Alessio Mugnaini, sindaco di Montespertoli, Alessia Gallerini, titolare dell’azienda Tenuta Barbadoro capofila del progetto MontEspertOlio, il prof. Silvio Menghini e il dott. Federico Mattagli, entrambi del DAGRI UNIFI.