Hatsune Zushi arriva a Milano, al secondo piano di House of Ronin

(Agen Food) – Milano, 09 gen. – Una luna elettrica continua a brillare nel cielo di Milano. Dopo lo straordinario successo dei pop-up all’interno di Ronin Shokunin, il Maestro Katsu Nakaji torna a Milano e apre il suo primo ristorante permanente al di fuori del Giappone: Hatsune Zushi at Ronin Milano.

Hatsune – suono di primavera – è il nome dello storico ristorante sito nel palazzo della famiglia Nakaji, a Tokyo, nel quartiere di Ota. Nella famiglia dello chef Nakaji il titolo di shokunin si tramanda da quattro generazioni – sono solo sette i grandi maestri di sushi al mondo, un titolo che passa di padre in figlio, dopo anni e anni di formazione.

Da Hatsune Zushi Tokyo il maestro Katsu Nakaji regala esperienze omakase sofisticate, uniche e irripetibili, grazie a ingredienti straordinari e tecniche anticheperfezionate con il tempo e con la pratica, come si deve a un vero, grande, shokunin.

Dal 16 gennaio la stessa, inconfondibile, meraviglia trova una casa permanente in via Vittorio Alfieri 17, nella sala omakase intima ed esclusiva al secondo piano di House of Ronin 浪人. Un luogo sospeso nel tempo, dove ogni sera dieci commensali per turno verranno trasportati in un mondo onirico, grazie a un percorso gastronomico indimenticabile alla scoperta dei sapori più chiari e autentici della cucina giapponese.

Nella Chinatown del 2150 che non dorme mai, il maestro Nakaji apre le porte a una nuova era di gusto e cultura, dove lasciarsi andare a un viaggio tra l’oriente e l’occidente, tra il qui e l’altrove.