Panfé: crescita e innovazione tra qualità e nuove aperture

(Agen Food) – Milano, 20 lug. – Panfé, realtà innovativa e in continua crescita nel settore della panificazione e delle caffetterie, combina tradizione e modernità attraverso un format che unisce l’arte del pane al mondo del caffè, proponendo un’offerta completa, dalla colazione all’aperitivo, pensata per valorizzare sapori e fragranze autentici e migliorare l’esperienza quotidiana dei clienti.

Risultati solidi e persone al centro

Le performance economiche e la costante crescita dei clienti confermano il dinamismo dell’azienda: nel 2026 il fatturato è cresciuto del 20% rispetto all’anno precedente, con una crescita media annua negli ultimi 5 anni pari al 18%. Inoltre, i clienti annui stimati per il 2026 superano i 3 milioni.

Con oltre 26 locali nelle principali città del Nord Italia, l’azienda è riconosciuta per la qualità del pane, realizzato con lievito madre e biga, e dei prodotti da forno, preparati con ingredienti selezionati e lavorazioni manuali nel proprio laboratorio interno, che produce oltre 980 mila kg di panificato all’anno. Nei punti vendita viene gestito un assortimento di circa 400 referenze, di cui 200 dedicate al food.

Anche il numero di dipendenti conferma un trend positivo, passando dai 238 di gennaio ai 292 di giugno, a testimonianza della continua crescita dell’organico e del rafforzamento della struttura aziendale. In questo contesto, Panfé mette le persone al centro della propria strategia, riconoscendo il capitale umano come motore di innovazione e sviluppo.
Con una squadra composta per il 69% da donne, in tutti i livelli della popolazione aziendale tra cui le posizioni di leadership, l’azienda ha ottenuto a novembre 2025 la certificazione per la parità di genere(UNI/PdR 125:2022), un riconoscimento che attesta l’impegno concreto nel promuovere equità, valorizzare il talento femminile e garantire un ambiente di lavoro inclusivo e rispettoso, dove ogni collaboratore ha pari opportunità di crescita. Inoltre, il 79% dei dipendenti è assunto a tempo indeterminato, sottolineando la volontà di privilegiare la stabilità dei rapporti di lavoro, sostenere lo sviluppo professionale dei collaboratori e investire nella loro fidelizzazione.

Guardando al futuro: crescita sul territorio

A sostenere la crescita di Panfé è anche un ambizioso piano di sviluppo sul territorio. La rete di punti vendita è, infatti, raddoppiata negli ultimi quattro anni e il piano di espansione prevede il raggiungimento di 40 store entro il 2027, con almeno 10 nuove aperture già programmate. L’obiettivo strategico è arrivare a 100 punti vendita, consolidando il posizionamento di Panfé come realtà innovativa nel mercato italiano della panificazione e della caffetteria.

“La crescita di Panfé non si misura solo con i numeri, ma anche con la presenza concreta nei quartieri e nella vita delle persone” dichiara Alberto Salvadego, Amministratore Delegato di Panfé, “Ogni nuovo punto vendita rappresenta un’opportunità per portare qualità, autenticità e un’esperienza quotidiana di gusto, consolidando il nostro percorso verso l’apertura di 100 store in tutta Italia”.

Con solide basi operative e un forte legame con i valori legati alla cura del prodotto, Panfé guarda al futuro continuando a innovare e a proporre esperienze uniche ai propri clienti, consolidando la propria presenza sul territorio nazionale.