Obicà Mozzarella Bar presenta “Winter Wonder”: gusto e stagionalità in una nuova proposta!

(Agen Food) – Milano, 25 ott. – Obicà Mozzarella Bar presenta Winter Wonder, il nuovo menu invernale disponibile in tutte le location italiane. Il brand, conosciuto per la sua dedizione alla qualità e alla valorizzazione dei prodotti italiani, celebra vent’anni di eccellenza gastronomica con una proposta che esalta i sapori e gli ingredienti tipici dell’inverno, ideali per accompagnare i mesi più freddi dell’anno.

Winter Wonder rappresenta un viaggio tra le eccellenze italiane, con un focus sulla stagionalità e la genuinità dei prodotti. La proposta spazia da Nord a Sud, dal Piemonte alla Puglia, mantenendo come sempre al centro la freschezza e l’autenticità degli ingredienti. Il menù punta a soddisfare ogni palato, offrendo un perfetto equilibrio tra novità e piatti classici Obicà.

Tra le proposte di punta del nuovo menù invernale spicca la Selezione di Formaggi dell’Alta Iripinia, che comprende il Conzato Calitrano affinato in Terracotta, il Pecorino all’Aglianico e il Pecorino al Pepe Nero, accompagnati da Rucola, Radicchio, Mandorle Tostate, Datteri e Crostini. Tra i primi non manca il Tortino di Riso realizzato con Carnaroli Riso Buono, Funghi Porcini e Tartufo Nero. Grande ritorno della Zuppa di Pomodoro, una rivisitazione di un classico della cucina italiana preparata con il Pomodoro Masseria Dauna e servita con Stracciatella pugliese e Croccante di Pomodori.

Completano la carta le iconiche Pizze, realizzate con farina di tipo 1 del Molino Paolo Mariani e lievito madre, che da sempre caratterizzano l’offerta di Obicà. Tra le novità, spicca la Pizza Zucca e Tartufo, su una base di Fiordilatte di Agerola e guarnita con Spinacino e Cialde di Grana Padano DOP. L’impasto, lievitato per almeno 48 ore, garantisce una Pizza leggera e fragrante, che si abbina perfettamente agli ingredienti di stagione scelti con cura.

Il menù Winter Wonder si conclude con un tocco di dolcezza, grazie alla nuova Panna Cotta servita con un Crumble di Nocciole Caramellate, che rappresenta la perfetta conclusione di un’esperienza gastronomica all’insegna dei sapori invernali.

A completare la proposta, Obicà propone “Viaggio in Italia”, un’esclusiva drink list realizzata in occasione del ventesimo anniversario del brand firmata dal beverage specialist Luca Scrimenti e dedicata alle sei città italiane in cui è presente il Gruppo. Sei drink all’insegna della qualità tricolore, ognuno realizzato con un ingrediente simbolo della città a cui s’ispira: Torino (Vermouth Bianco Del Professore, Chartreuse Verte, Cordiale al Ribes e Lampone, Tonica Superfine Tassoni), Milano (Campari, Cordiale al Mango e Zenzero, Cinzano Prosecco DOC), Firenze (Gin, Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Liquore al Caffè), Roma (Sambuca, Vodka, Liquore al Caffè, Espresso Dolcificato), Cagliari (Mirto, Gin Superfine al Cedro Tassoni, Succo di Lime, Zucchero) e Palermo (Passito di Pantelleria DOC Sentivento, Gassosa Bio Galvanina, Tintura di Limone).