Il mischiglio, in Basilicata, è un nuovo Presidio Slow Food
(Agen Food) - Bra (CN), 21 mar. - È un mix di cereali e di legumi, le cui farine, unite in proporzioni variabili, vengono da secoli usate per preparare i tradizionali rascatielli, una pasta ottenuta lavorando a mano acqua e…
