Turismo in distilleria e liquorificio: a Cantine Astoria un convegno sull’accoglienza esperienziale

(Agen Food) – Refrontolo (Tv), 21 apr. – Il turismo esperienziale legato al mondo della distillazione sarà al centro del convegno “Turismo in distilleria e nei liquorifici: sfide e opportunità dell’accoglienza”, in programma martedì 28 aprile 2026 alle ore 14.30 presso le Cantine Astoria di Refrontolo (Treviso).

L’evento, promosso da DISTILLO in collaborazione con SIMEI e Unione Italiana Vini e col patrocinio di Consorzio Nazionale Grappa, si rivolge a operatori del settore, produttori, professionisti e stampa specializzata, con l’obiettivo di aprire un confronto concreto sulle potenzialità ancora inespresse di un comparto in rapida crescita.

Il pomeriggio prenderà avvio con una lettura aggiornata del turismo enogastronomico in Italia e nel mondo, con un approfondimento specifico sulle visite in distilleria e nei liquorifici: un segmento ancora giovane rispetto all’enoturismo consolidato, ma capace di intercettare una domanda sempre più orientata verso esperienze autentiche e immersive. A partire da questi dati, il convegno esplorerà casi di successo provenienti dal mondo del vino, delle distillerie e dei liquorifici, a livello nazionale e internazionale, per offrire ai partecipanti spunti concreti e modelli replicabili. A presentare il mercato di riferimento sarà il direttore del Corriere Vinicolo, Fabio Ciarla, mentre Filippo Polegato, amministratore delegato di Astoria Wines e vicepresidente Uiv, si concentrerà sul turismo in cantina tra modelli e opportunità. 

Ampio spazio sarà dedicato anche alla dimensione territoriale, grazie a una riflessione su come inserire distillerie e liquorifici all’interno di itinerari turistici integrati, capaci di valorizzare le specificità dei luoghi e di costruire sinergie con gli altri attori locali. Interverranno sul tema Alessandro Marzadro (Istituto di Tutela Grappa del Trentino), Davide Mansouri (Assodistil), Lorenzo Marolo (Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo), Paolo Brunello (Distillerie Aperte, Vicenza) e Michele Viscidi (Consorzio Nazionale Grappa). Non mancherà un approfondimento sulle competenze e sugli strumenti necessari per avviare e gestire con successo un’offerta di accoglienza strutturata, oggetto della tavola rotonda che vedrà protagoniste proprio le distillerie, a partire da brand come Antica Distilleria di Altavilla, Berta, Brunello, Marzadro, Mazzetti d’Altavilla, Nardini, Pilzer. Chiude i lavori la presentazione della certificazione di qualità per l’ospitalità e i musei d’impresa, un riconoscimento per le aziende che si sono distinte in questo ambito e che verrà assegnato durante DISTILLO 2026 in programma a novembre all’interno di SIMEI.

Programma

“Turismo in distilleria e nei liquorifici: sfide e opportunità dell’accoglienza”

28 aprile 2026 | ore 14.30 | Cantine Astoria, Via Crevada 42, 31020 Refrontolo (TV)

Apertura e benvenuto

Presentazione del convegno. Craft Distilling

Il mercato di riferimento

Dati e tendenze sul turismo enogastronomico. Fabio Ciarla – Direttore Corriere Vinicolo

Una storia di successo

Il turismo in cantina: modelli e opportunità. Filippo Polegato – Amministratore Delegato Astoria Wines

Le istituzioni a supporto del territorio

Turismo territoriale e iniziative istituzionali

• Alessandro Marzadro – Istituto di Tutela Grappa del Trentino
• Davide Mansouri – Assodistil
• Sanzio Evangelisti – Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo
• Paolo Brunello – Distillerie Aperte, Vicenza
• Michele Viscidi – Consorzio Nazionale Grappa

Confronto tra produttori

Tavola rotonda: casi di successo, sfide, opportunità e necessità

Partecipano le distillerie: Antica Distilleria di Altavilla, Berta, Brunello, Marzadro, Mazzetti d’Altavilla, Nardini, Pilzer.

Strumenti e riconoscimenti

Presentazione dell’iniziativa certificazione di ospitalità e dei musei d’impresa

Conclusione – Chiusura dei lavori

Il Convegno “Turismo in distilleria e nei liquorifici: sfide e opportunità dell’accoglienza” è organizzato da DISTILLO in collaborazione con SIMEI e Unione Italiana Vini e col patrocinio di Consorzio Nazionale Grappa.

DISTILLO è l’appuntamento dedicato al mondo della distillazione e dei liquori all’interno di SIMEI. L’edizione 2026 è in programma dal 17 al 20 novembre 2026 presso Fiera Milano Rho.

Per ulteriori informazioni: info@distillo.it
www.distillo.it