Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare: priorità per le aziende agro-alimentari

(Agen Food) – Bari, 24 mar. – di Pol. Cla. – Il prossimo 7 giugno 2023 sarà Giornata Mondiale della sicurezza alimentare istituita dal 2019 allo scopo di divulgare gli impatti degli alimenti contaminati e deteriorati sulla salute pubblica. Del resto la sicurezza alimentare è un tema sempre più centrale per le aziende agro-alimentari, a prescindere da quale sia il canale di vendita.

Francesca Palermo, event manager di Pestalia evidenzia questa centralità e l’impegno a creare rete e sinergie tra istituzioni e imprenditori. Il risultato è stato il convegno che si è svolto a Bari “Food Industry: sicurezza e sostenibilità” organizzato da Pestalia insieme a ODAF Bari dove hanno partecipato operatori giunti da alcune regioni italiane, come rappresentanti della GDO, Università, società di certificazione e forze armate.

Al convegno hanno presenziato: l’Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali della Provincia di Bari (presidente Oronzo Milillo), Università degli Studi di Bari (prof.ssa Laura Costantino; La Gazzetta del Mezzogiorno (Gianpaolo Balsamo), CSQA Certificazioni (Michele Zema), Maiora srl – Despar Centro Sud con la (Antonella Luisi), Claudio Moresi (Technical manager in Pestalia), Marcello Micheli (Consulente di Direzione Aziendale e Team Leader Auditor certificato CEPAS).

Durante il convegno si è discusso delle ultime tecnologie e delle soluzioni per garantire la sicurezza del cibo agricolo, ma anche di conoscere nuovi modi per promuovere la sostenibilità e la responsabilità sociale dell’industria alimentare.
Dunque educazione e consapevolezza da parte dell’impresa e responsabilità sociale per garantire “cibo pulito e sicuro” per il consumo e tutela dei consumatori.

Un contributo speciale, che ha lasciato inevitabilmente un segno indelebile, è stato quello fornito dal Nucleo Carabinieri Antisofisticazione e Sanità, con l’autorevole intervento del Comandante del N.A.S. di Bari, il capitano Alessandro Dell’Otto, il quale ha spiegato alla platea quanto sia fondamentale reprimere gli illeciti e regolarizzare situazioni non conformi dal punto di vista della sicurezza alimentare e della salubrità degli alimenti, perseguendo i colpevoli come nel caso delle frodi alimentari.