The Rome Edition e Rita’s Tiki Room, special guest Andrea Arcaini

(Agen Food) – Roma, 20 lug. – Un angolo di Milano arriva al The Rome Edition. Giovedì 25 luglio, dalle 18:30 alle 00:00, il primo hotel italiano parte del marchio Edition ospita Andrea Arcaini, Bar Manager del Rita’s Tiki Room – il locale caraibico polinesiano che si propone come pioniere nella riscoperta del rum -, per una speciale serata dedicata alla mixology.

L’appuntamento è al The Roof, la terrazza panoramica al settimo piano dell’albergo di Salita di San Nicola da Tolentino, da cui ammirare la vista sulla Città Eterna. Un’opportunità unica per assaporare i signature cocktail del noto bar milanese, immersi in un’atmosfera d’eccezione. Per l’occasione, l’esclusiva drink list è realizzata in collaborazione con Spirited Union, la prima azienda produttrice di rum botanici.

Protagonisti dell’evento saranno tre drink a base rum: il “Dragoon”, che combina Spirited Union Spice & Sea Salt con Sherry fino, tè milk oolong e caramello salato, il “My Tie”, con Spirited Union Sweet Orange & Ginger, latte di mandorla, cordiale di arancia disidratata e soda, e il “Banana Boulevardier”, realizzato con Spirited Union Queen Pineapple & Spice, bourbon whiskey, Campari bitter, liquore alla banana e aceto balsamico di sherry PX.

Andrea Arcaini, classe 1987, è il maestro dietro queste creazioni. Con una carriera iniziata nel cuore della Franciacorta, Arcaini ha sviluppato una profonda passione per la miscelazione che lo ha portato a Milano, dove ha contribuito al successo di numerosi progetti prestigiosi, tra cui Santeria Social Club, Garage Italia e, negli ultimi anni, Rita’s Tiki Room.

Situato in Ripa di Porta Ticinese, il locale nasce nel 2019 come spin-off dello storico Rita & Cocktails, gestito da Edoardo Nono e Chiara Buzzi e, in pochi anni diventa un punto di riferimento nella scena della mixology italiana, tanto da vincere il premio come Best Italian Cocktail Bar all’edizione 2024 del Roma Bar Show.

In accompagnamento ai cocktail, The Roof offre una selezione di “All Day Bites”, che spazia da classici come la “Mozzarella in carrozza e salsa alle alici” a specialità internazionali come il “Bao Cacciatora”, affiancata fino ad ottobre dal menu curato dallo chef Haruo Ichikawa, che include piatti celebri come le “Korokke di gamberi” e lo “Spiedino di Merluzzo”.