Consorzio per la tutela dell’Asparago di Pernumia: presentazione ufficiale ai Sindaci del territorio

(Agen Food) – Padova, 01 feb. – di Pol. Cla. – Venerdì 28 gennaio 2022 è stato presentato ufficialmente ai sindaci del territorio il Consorzio per la tutela dell’Asparago di Pernumia, fondato da sette aziende che ne hanno coinvolte ventiquattro, site nel territorio padovano, per un totale di 500 ettari di produzione coltivati ad asparago bianco e verde.

L’asparago di Pernumia è sul mercato già da fine febbraio/primi di marzo fino alla fine del mese di maggio per la speciale condizione pedoclimatica e l’utilizzo di varietà adatte alla conformazione dei terreni.

La necessità di istituire un Consorzio nasce dal bisogno di produrre in maniera uniforme secondo un disciplinare ben definito, in modo da regolare le caratteristiche dei turioni posti in vendita secondo lunghezza, calibro, forma e colore. Nel disciplinare anche la garanzia di qualità e uniformità del prodotto che rispondano ai criteri di agricoltura integrata o biologica. La produzione di questa coltura già di elevata qualità, apprezzata anche nel canale di vendita della Gdo, sarà arricchita da una bollinatura del consorzio per rendere identificabile il prodotto.

Sotto la presidenza di Costantino Faccio, il Consorzio rafforza la presenza sul territorio di una realtà che crea un notevole indotto lavorativo con l’intento di diffondere maggiormente l’Asparago di Pernumia a livello nazionale ed estero.

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