Alla Milano Design Week 2026, Giardì accoglie Pasar Botanica di Mama Museum tra design e cucina plant-based

(Agen Food) – Milano, 17 apr. – In occasione della Milano Design Week 2026, Giardì, il ristorante situato invia Napo Torriani 3, apochi passi dalla Stazione Centrale, che reinterpreta la cucina vegetale in maniera golosa e colorata, ma ovviamente plant-based, dal 21 aprile al 21 maggio ospita la nuova capsule collection Pasar Botanica di Mama Museum, specializzato nella creazione di pezzi di design in porcellana personalizzati.

La collezione, composta da piatti e bicchieri in pregiata bone china, è stata interamente modellata e dipinta a mano da maestri artigiani. Ispirata agli ingredienti più umili e autentici della cucina, Pasar Botanica è un omaggio silenzioso a tutto ciò che, senza farsi notare, custodisce il sapore e il ricordo di casa. Le delicate illustrazioni botaniche, realizzate con precisione artigianale, conferiscono a ogni pezzo una bellezza discreta e senza tempo.

La collezione sarà protagonista dell’allestimento serale del ristorante, creando un’esperienza immersiva e raffinata che unisce arte, design e gastronomia.

Ispirandosi ai piatti della collezione raffiguranti lattuga, peperoncino e funghi, lo chef ha realizzato Piatto Peperoncino Kale Boost (cavolo kale, ceci, cipolla crunchy, chutney di ananas Spicy),   Piatto Coriandolo Mondegreen (gazpacho, patate dolci, zucchine, fagiolini, cipollotto, piselli con maio alle erbe), Piatto funghi shiitake (funghi pleurotus e patate dolci arrosto, tzatziki e granella di pistacchi) e Piatto Pak choi (baby lattuga crunchy, citronette e semi di girasole), tre signature dish che incarnano perfettamente l’anima fresca, creativa e stagionale del locale.

Giardì è il progetto nato dalla passione dello chef Tommaso Coppola (con alle spalle esperienze in ristoranti stellati) e di sua moglie Michela Rubegni. Insieme hanno creato un locale dall’atmosfera allegra e accogliente, animato da un team solare, dove la cucina è espressa, genuina e aperta davvero a tutti: onnivori, vegetariani e vegani.  Una proposta internazionale, sfiziosa e sempre attenta alla stagionalità.

Tra i piatti più amati del momento: Wild Mediterranean Bowl, Puf Toast, Gnocchi di patate al pesto di pistacchio e i grandi classici come l’Uao Burger (incoronato da Joe Bastianich “il veggie burger più foodish di Milano”, nel programma”Foodish“, in onda su TV8) e Mondegreen (mondeghili vegetali, legumi broccoli e patate, gazpacho, patate dolci, zucchine, fagiolini, cipollotto, piselli con maio alle erbe).

Dalla colazione dolce con pancake e yogurt o salata, passando per il pranzo e fino alla cena,  ogni giorno, Giardì dimostra che plant-based non significa rinunciare al piacere: qui la cucina vegetale è golosa, colorata e appagante, pensata per chi vuole mangiare bene, con consapevolezza e tanto sapore, a prezzi accessibili e competitivi per Milano.