Il nuovo corso di Cristalli di Zucchero
(Agen Food) - Roma, 14 gen. - Il nome di Cristalli di Zucchero, soprattutto per i golosi romani un poco più maturi, non è certamente una novità. Parliamo infatti di un nome che a Roma e in Italia dai primi…
Alessio Mura, pasticcere e consulente, ideatore del brand Nuvola: oggi affrontiamo una tempesta perfetta di sfide. Ecco come vincerle
(Agen Food) – Alghero, 13 dic. – di Olga Iembo – Regione che vai dolce che trovi, e ciascuno ha la sua indiscussa bontà. Anche nel campo degli alimenti dolci, l’arte culinaria italiana batte tutti e, non a caso, secondo…
Denis Dianin presenta le novità Natale 2024: panettoni e praline
(Agen Food) - Selvazzano Dentro (Pd), 26 nov. – Nel laboratorio della pasticceria Denis Dianin a Selvazzano Dentro, appena fuori Padova, il profumo del Natale ha già cominciato a diffondersi. Il lievito madre curato con rigore e passione dal Maestro…
Damiano Carrara presenta il suo nuovo libro alla Festa del Torrone
(Agen Food) - Cremona, 16 nov.– Damiano Carrara torna a Cremona per la 27esima edizione della Festa del Torrone, in corso tra le vie del centro fino a domenica 17 Novembre. Ha presentato questa sera, presso la sala Eventi di Spazio Comune il…
Iginio Massari presenta maritozzi speciali ai lamponi, menta e mirtilli
(Agen Food) - Milano, 25 luglio 2024 – Iginio Massari Alta Pasticceria presenta due novità in edizione speciale per l’estate 2024 in merito ad uno dei prodotti di punta della propria offerta: il Maritozzo. Fino a domenica 1 settembre, in…
Denis Dianin firma il pandoro estivo, albicocca, caramello e nocciola
(Agen Food) - Selvazzano Dentro (Pd), 15 lug. – L’estate di Denis Dianin ha il sapore della rivoluzione. L’anima veneta del Maestro padovano è stata determinante per la nascita del nuovo grande lievitato: il Pandoro estivo albicocca, caramello e nocciola. …
Café Merenda: la bakery più parigina di Roma
(Agen Food) - Roma, 9 lug. - Il primo Café Merenda apre a Roma in zona Marconi nel 2016; è un locale nel quale Chiara Caruso, nel ruolo di proprietaria e imprenditrice, decide di puntare tutto sui prodotti da forno:…
CSM Ingredients, le nuove emulsioni a ridotto contenuto di grassi
(Agen Food) - Crema, 12 giu. – Di fronte a un mercato sempre più attento al profilo nutrizionale e all’etichetta dei prodotti alimentari, CSM Ingredients - attore globale nella ricerca, nell'innovazione e nella produzione di ingredienti alimentari – ha sviluppato…
Sisu, la nuova pasticceria internazionale di Milano
(Agen Food) - Milano, 6 giu. - Sisu, in finlandese “perseveranza”, è la nuova pasticceria di Milano, che nasce per proporre momenti gastronomici che non si limitano alle classiche colazioni o aperitivi all’italiana, ma che esplorano panorami culinari distanti per…
Pasticceria Zoccola, storia della più longeva del Piemonte
(Agen Food) - Alessandria, 21 mag. – Correva l'anno 1820, in Piemonte regnava Vittorio Emanuele I, e l'Italia era ancora da fare, quando Luigi e Maddalena Zoccola aprirono una panetteria a Cassine, in provincia di Alessandria. Da allora tante cose…
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