Castanea Expo 2025: prodotti IGP e DOP alla Fiera nazionale

(Agen Food) – Firenze, 05 dic. – di Claudia Pollara –  Si svolgerà alla Fortezza da Basso di Firenze dal 12 al 14 dicembre Castanea Expo 2025, la prima fiera nazionale dedicata al mondo dell’albero del castagno e dei suoi frutti. 

Si tratta di una fiera che spazia ad ampio raggio, dalla coltivazione alla trasformazione di marroni e castagne nelle pregiate farine ‘gluten free’ fino al loro utilizzo in pasticceria, nella ristorazione, nella produzione di birre artigianali e nei prodotti innovativi, fonte di salute e di benessere per il loro contenuto in carboidrati complessi, potassio, fosforo, magnesio. 

L’evento si avvale di un comitato scientifico composto da istituzioni, enti di ricerca, realtà economiche e culturali impegnate nella filiera della castanicoltura come ecosistema economico, sociale e ambientale. Sarà un’occasione da non perdere per progettare una nuova fase di recupero, incremento e valorizzazione del patrimonio castanicolo nazionale nelle sue espressioni più significative: i castagneti tradizionali e quelli innovativi, con l’obiettivo di fare crescere la pregiata produzione nazionale di “Castanea Sativa”, oggi apprezzata e richiesta in Italia e all’estero.   

 I visitatori potranno partecipare a degustazioni guidate, scoprire nuovi itinerari ‘verdi’ e acquistare prodotti tipici IGP dei vari territori di coltivazione di queste specie botaniche pregiate. In programma anche incontri, talk show, convegni che affronteranno varie tematiche: dalla agronomia alla raccolta, alla nutraceutica, al turismo sostenibile e alla promozione dell’economia delle aree interne. 

Esistono 15 prodotti a base di castagne e marroni che hanno ottenuto riconoscimenti europei come DOP (Denominazione di Origine Protetta) o IGP (Indicazione Geografica Protetta): Castagna Cuneo IGP: provincia di Cuneo, Piemonte. Castagna del Monte Amiata IGP: province di Grosseto e Siena, Toscana. Castagna di Montella IGP: provincia di Avellino, Campania. Castagna di Vallerano DOP: provincia di Viterbo, Lazio.  Farina di Castagne della Lunigiana DOP: provincia di Massa Carrara, Toscana.  Farina di Neccio della Garfagnana DOP: provincia di Lucca, Toscana. Marrone del Mugello IGP: provincia di Firenze, Toscana. Marrone della Valle di Susa IGP: provincia di Torino, Piemonte. Marrone di Caprese Michelangelo DOP: provincia di Arezzo, Toscana. Marrone di Castel del Rio IGP: provincia di Bologna, Emilia-Romagna. Marrone di Combai IGP: provincia di Treviso, Veneto. Marrone di Roccadaspide IGP: provincia di Salerno, Campania. Marrone di San Zeno DOP: provincia di Verona, Veneto. Marrone di Serino IGP: provincia di Avellino, Campania. Marroni del Monfenera IGP: provincia di Treviso, Veneto. Miele di Castagno della Lunigiana DOP 

Questi riconoscimenti attestano la qualità e l’origine geografica specifica dei prodotti, valorizzando le tradizioni locali e garantendo ai consumatori la loro autenticità. A questi si aggiungono numerosi consorzi di tutela e associazioni volontarie, presenti su tutto il territorio nazionale che valorizzano ecotipi locali e produzioni pregiate.