Simone Nicolosi, tra i Best Pizza Awards 2026, e Luigi D’Antonio insieme per un’esclusiva cena a quattro mani

(Agen Food) – Milano, 06 giu. – In occasione di Pizza Week, evento in programma a Milano dall’8 al 13 luglio, organizzato da 50 Top Pizza, la guida alle migliori pizzerie del mondo, martedì 14 luglio alle ore 20 da Casa Biga Isola, in via Antonio Pollaiuolo 9, si terrà una cena a 4 mani. Protagonisti della serata saranno Simone Nicolosi, pizza chef di Casa Biga, entrato recentemente in The Best Pizza Awards 2026 e già presente in 50 Top Pizza Italia e lo chef campano Luigi D’Antonio, noto a livello internazionale per essere stato incoronato Vice Campione del Mondo nella categoria “Vegan” al prestigioso Global Chefs Challenge e vincitore dell’oro ai campionati mondiali Worldchefs. 

Il menù degustazione prevede antipasto, quattro spicchi di pizza e dessert, al prezzo di 35 euro a persona, bevande escluse. 

I due chef intratterranno gli ospiti preparando le pizze nella cucina a vista, tra farina, ingredienti di prima qualità e un’atmosfera scherzosa e informale.

“Sono entusiasta di condividere un’intera serata accanto al campione mondiale Luigi D’Antonio – racconta Simone Nicolosi, pizza chef di Casa Biga -. Entrambi abbiamo un approccio e una visione contemporanea. Nel corso della serata lavoreremo con diversi impasti e ricette, portando in tavola i nostri cavalli di battaglia. L’atmosfera sarà conviviale e gioiosa, deliziando gli ospiti con le nostre creazioni”.

Pizza Week presenterà numerosi eventi sparsi per la città, culminando nella cerimonia di premiazione 50 Top Pizza Italia 2026, che vedrà la partecipazione delle 100 migliori pizzerie italiane.

Aperto nel 2021 da un’idea dell’imprenditore Gennaro Esposito, Casa Biga ha due sedi, nei centrali e modaioli quartieri della città: Isola, in Via Antonio Pollaiuolo 9, e Moscova, in Via Alessandro Volta 20. Il locale, premiato nel 2022 con “Due Spicchi” da Gambero Rosso a pochi mesi dall’apertura, si distingue per gli impasti ben realizzati: dal classico con stesura contemporanea, passando per quello a ruota di carro a lunga lievitazione, creato con farine poco raffinate, a basso impatto glicemico, ma anche gli impasti preparati per la pizza in teglia, ovvero il “padellino”, ma soprattutto l’impasto senza glutine, preparato nella sede di Via Antonio Pollaiuolo grazie al reparto “gluten free” appositamente allestito. 

Proprio per la proposta senza glutine, Casa Biga ha ottenuto la certificazione AIC (Associazione Italiana Celiachia) e il premio Pizza Gluten Free dell’anno dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025.