Lattuga “La Standiana”, in arrivo l’idroponica dal nome Ninfa

(Agen Food) – Ravenna, 16 apr. – di Claudia Pollara –  Cappuccina, romana, gentilina, foglia di quercia verde e rossa, canasta. Si tratta dell’insalata coltivata in idroponica dell’azienda “La Standiana” di Ravenna, che detiene il marchio Ninfa. Tredici ettari di superficie complessiva di vasche con acqua e pannelli galleggianti in cui cresce insalata nickel free, secondo una tecnica (floating system) altamente sostenibile.

Gianluca Rossi, il titolare di Ninfa commenta circa il ritardo di raccolta a causa dell’abbassamento delle temperature delle scorse settimane. Il meteo sta rallentando quasi tutti gli areali di produzione, per cui sui mercati attualmente non c’è esubero di prodotto. Si coltivano diverse tipologie di lattuga con test di fattibilità su finocchio e sedano. 

I vantaggi della coltivazione in floatyng system sono numerosi: minor consumo di acqua, abbattimenti dell’uso di fertilizzanti e antiparassitari, protezione totale grazie alle coperture con reti ombreggianti a maglia molto fitta, che impediscono in piena estate l’effetto serra e aumenti esagerati delle temperature. Inoltre le reti permettono di proteggere i cespi da probabili eventi atmosferici, dando sicurezza di continuità nelle forniture.

Appena la lattuga di una vasca viene raccolta, questa viene subito rimpiazzata dal nuovo ciclo, il che permette di avere a disposizione quantità costanti di prodotto fino al 15 di dicembre. Il sistema permette un risparmio idrico di oltre il 70% e un numero di trattamenti ridotti al minimo, data la scarsissima incidenza di malattie fungine e attacchi parassitari.

Nell’azienda Valle Standiana, che detiene il marchio Ninfa, gli ettari coltivati sono suddivisi in 132 vasche. La fornitura della lattuga avviene in diverse soluzioni di packaging, in modo da soddisfare le diverse esigenze dei clienti.