Un. Federico II di Napoli, Dip. Agraria: 1^ Giornata nazionale del Finocchio

(Agen Food) – Napoli, 16 ott. – di Pol. Cla. – Con il patrocinio del Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II presso Reggia di Portici, Sla Cinese dello stesso dipartimento si terrà l’evento “L’Ortaggio Prezioso”, prima Giornata Nazionale del Finocchio, con la finalità di diffondere la cultura di un ortaggio di cui l’Italia è il primo produttore mondiale.

In programma venerdì 10 novembre 2023 alle 10:45, la relazione della professoressa Stefania De Pascale, docente ordinaria di orticoltura dell’Università di Napoli Federico II, seguita da una tavola rotonda a cui contribuiranno con le loro novità, anche dal punto di vista della sostenibilità, le più importanti case sementiere specializzate in questo prodotto dal titolo “Il finocchio tra Innovazione e sostenibilità, realtà e prospettive”. Alle 12 il seminario circa i “Valori nutrizionali e impieghi in cucina del finocchio” con la dottoressa Giuseppina Costabile, nutrizionista, ricercatrice del Dipartimento Clinica Medica dell’Università di Napoli Federico II, e con Gennaro Esposito, chef stellato di Torre del Saracino che alle 13 organizza il cooking-show insieme al suo staff e a seguire uno spazio matching. Dalle 15:30 il seminario con una relazione di Mario Schiano, analista di ISMEA per il settore ortofrutticolo, e una tavola rotonda con l’intervento, tra gli altri, di Riccardo Zampieri, buyer nazionale verdure di Conad circa “Il finocchio nel mercato interno e internazionale” .

In programma l’ dei riconoscimenti: Foeniculum Aureum per l’innovazione, Foeniculum Aureum per la sostenibilità e Foeniculum Aureum per la promozione dell’Ortaggio Prezioso nel mondo. La Giuria è composta da esperti e giornalisti specializzati.
L’evento che vedrà protagonisti i produttori, le case sementiere, commercianti e buyer, oltre a giornalisti, blogger, opinion leader, esperti di settore ed analisti di mercato, con la partecipazione speciale dello chef stellato Gennaro Esposito, è promosso da Gemma Editco / Corriere Ortofrutticolo e ha come referente Vittorio Riboldi. Il supporto organizzativo, promozionale e l’ufficio stampa sono affidati a curati da Omnibus Comunicazione.
Il patrocinio dell’evento è l’Università di Napoli Federico II, Dipartimento di Agraria ed è sponsorizzato dalla società agricola Paolillo, di OP Primo Sole con il marchio Dolce Lucano, di Bayer, HM Clause ed Enza Zaden.