Divinity Restaurant: un incontro di sapori con vista mozzafiato sulla Città Eterna

(Agen Food) – Roma, 20 lug. – di Giulia Ippolito – Il Divinity è un’incantevole oasi gastronomica nel cuore della Città Eterna. A fare da cornice al rooftop del The Pantheon Iconic Rome Hotel, la magnifica cupola del Pantheon e l’eleganza di Sant’Ivo alla Sapienza, che lo rendono un luogo magico per appagare tutti i sensi.

Il Divinity è un autentico Food Lab dove la ricerca incontra l’estro creativo, il cibo diventa arte e l’innovazione culinaria è all’ordine del giorno. È il ritrovo ideale per momenti conviviali, da riunioni d’affari a serate tra amici.

Il team di cucina, guidato dallo Chef Luca Decembrino, con la supervisione dello Chef Francesco Apreda, che ne ha “firmato” il concept culinario, offre un’ampia selezione di piatti che spaziano dalle interpretazioni più iconiche della tradizione italiana a varianti creative.

Agen Food ha avuto l’occasione di provare i suoi piatti con la cornice pittoresca del tramonto romano, di un menù che lo chef stesso definisce “divertente a partire dall’aperitivo: pop corn caramellati e aromatizzati, una selezione dei nostri pani fatti in casa, insomma, il nostro biglietto da visita”.

Il menù spazia dai crudi, ai primi della tradizione con un tocco di creatività, come l’amatriciana gold, con pomodori datterini, alle cotture nel forno tandoori.

Il piatto che rappresenta di più il concept del Divinity, però, ci racconta Decembrino, è “la puttanesca di mare: un evergreen per tutte le stagioni e per tutti i gusti, un piatto rinfrescante e pieno di ricordi”. Così come i “polipetti alla luciana, una pietanza di casa mia, che ho voluto riproporre nel ristorante come antipasto”.

La proposta culinaria, pensata per soddisfare ogni momento di consumo durante tutta la giornata, si sposa con una mixology che va dai cocktail tradizionali ai drink signature, firmati dal Bar Manager Matteo Fatica, un accostamento armonioso che accompagna un’esperienza gourmet a 360 gradi.