Panisfizio, la pizza come atto civico: a Jesolo Orlando Bortolami racconta il gusto attraverso la filiera biodinamica
(Agen Food) - Jesolo (Ve), 11 giu. - A Jesolo, Panisfizio non è soltanto una pizzeria, ma il progetto gastronomico dello chef Orlando Bortolami, che attraverso la pizza costruisce un’idea precisa di linguaggio del gusto e di responsabilità alimentare. Alla…