Alimentazione, AIC: il cittadino-consapevole sia generatore del cambiamento agroecologico

(Agen Food) – Roma, 18 feb. – “Da tempo l’attualità ci parla di una maggiore attenzione dell’opinione pubblica sui temi ambientali e il recente studio del CREA sulla cittadinanza alimentare rafforza ancora una volta la nostra convinzione che è il cittadino-consapevole, con le sue scelte ed energie, ad essere il generatore del cambiamento agroecologico nella filiera agroalimentare”.

Questo è il commento del Presidente dell’Associazione Italiana Coltivatori Giuseppino Santoianni sullo studio “La cittadinanza alimentare come strumento agroecologico per la riprogettazione del sistema alimentare” pubblicato recentemente dal CREA sulla rivista internazionale Sustainability.

“Quello che emerge è che è in ascesa il numero di chi ha una propensione all’acquisto più responsabile e che vuole nella propria busta della spesa sempre più prodotti di filiera corta capaci di proteggere gli agro-ecosistemi dal degrado. Da qui dobbiamo riprogettare il sistema alimentare del nostro Paese per garantire a tutti il diritto al cibo sostenibile e di filiera corta” conclude Santoianni.

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