Ansia, insonnia e paure: la soluzione è un brodo di giuggiole, da Montagnani “Il cibo è medicina”

(Agen Food) – Chiusi della Verna (Ar), 28 ott. – Un mondo che cambia troppo velocemente, notizie che alimentano preoccupazioni, proteste e tensioni sociali, un futuro sempre più difficile da prevedere. L’incertezza non riguarda più soltanto ciò che accade fuori di noi: entra nelle case, accompagna le giornate e continua a occupare la mente anche quando vorremmo riposare. Ansia, insonnia, stanchezza, irritabilità e mal di testa possono diventare i segnali di una quotidianità vissuta in costante tensione. In un momento storico in cui sembra impossibile controllare ciò che accade intorno a noi, come possiamo ritrovare un senso di tranquillità e solidità? È da questa domanda, oggi particolarmente attuale, che prende forma una delle riflessioni centrali di Il cibo è medicina. La ricerca del benessere tra taoismo e tradizione cinese, il libro di Marco Montagnani pubblicato da Solferino con la prefazione di Franco Berrino.

Nella filosofia taoista raccontata da Montagnani, la solidità non coincide con la rigidità: è la capacità di mantenere il proprio equilibrio, adattarsi ai cambiamenti e non lasciarsi travolgere continuamente dagli eventi. Come un albero che resiste al vento non perché è immobile, ma perché possiede radici profonde. Il libro invita così a ritrovare quella che l’autore definisce la propria “montagna interiore”: un luogo simbolico di calma, autenticità e stabilità da coltivare nella vita quotidiana, senza bisogno di fuggire dal mondo. Come curare ansia e insonnia con tecniche legate all’agricoltura. Accanto al racconto personale e alla filosofia, Il cibo è medicina propone pratiche e preparazioni tradizionali legate ad alcuni squilibri comuni della vita contemporanea: un infuso di giuggiole e scorza di mandarino, presentato come rituale serale per favorire la calma; una zuppa con semi di loto e giuggiole, associata al riposo; e un infuso di menta e crisantemo, tradizionalmente utilizzato per il mal di testa. A queste preparazioni si affiancano esercizi di respirazione, movimento consapevole, automassaggio e piccoli rituali quotidiani. Non soluzioni miracolose né sostituti delle cure mediche, ma gesti che, nella prospettiva del libro, invitano a interrompere il ritmo incessante della giornata e a recuperare un rapporto più consapevole con il corpo.

La ricetta: l’infuso “Calma-Spirito”. Un piccolo rituale ispirato alla tradizione cinese, raccontato da Marco Montagnani per i momenti di agitazione e le difficoltà ad addormentarsi. Servono 5 giuggiole secche (o datteri rossi); la scorza di un mandarino biologico, fresca o essiccata; 2 tazze d’acqua. Una volta tagliate a metà le giuggiole e messe in un pentolino insieme alla scorza di mandarino vanno lasciate bollire per 15 minuti. Il rituale finale è bere l’infuso tiepido nel tardo pomeriggio oppure circa un’ora prima di andare a dormire. Sorseggiarlo lentamente, masticando le giuggiole e trasformando questo momento in una pausa di tranquillità e attenzione verso se stessi. Nella tradizione descritta da Montagnani, la preparazione è associata alla calma dello spirito. Non è un trattamento dimostrato per ansia o insonnia e non sostituisce il parere o le cure di un professionista sanitario. Ricetta tratta da “Infuso calma-spirito alle giuggiole e scorza di mandarino”, pp. 201-202 del libro.

Il Cibo è Medicina. La ricerca del benessere tra taoismo e tradizione cinese, il nuovo libro del Maestro Taoista Marco Montagnani, pubblicato da Solferino con la prefazione di Franco Berrino. Uscito ufficialmente l’8 settembre, il volume racconta la formazione dell’autore tra la Cina e l’Italia e propone una riflessione attuale sul rapporto tra alimentazione, ascolto del corpo e qualità della vita. Non un manuale di diete né un ricettario tradizionale, ma un itinerario che intreccia esperienza personale, filosofia taoista, medicina tradizionale cinese e pratiche concrete da portare nella quotidianità. L’autore, Marco Montagnani, è un maestro di filosofia taoista, esperto in medicina tradizionale cinese e dietetica cinese. Si descrive come un semplice viandante in perenne cammino sul sentiero della vita. Autore de Il Cibo della Saggezza, (Mondadori, 2020) e de La Medicina Energetica (CEA, 2005), tiene corsi e seminari di crescita personale interiore basati sulla filosofia orientale, presso il Tempio delle Sei Armonie all’interno dell’Agriturismo Nuova Era, nel cuore delle Foreste Casentinesi (in provincia di Arezzo). L’intento di Marco è quello di rendere le persone più consapevoli e migliorare la loro qualità della vita.