Rassegna stampa: le food del giorno

(Agen Food) – Roma, 14 ott. – Molte le notizie per il settore agroalimentare sui quotidiani italiani di oggi, 14 ott.

Il Sole 24 Ore annuncia che per la sua nuova avventura nel vino, un business che lo vede impegnato sempre di più in prima persona, Renzo Rosso sbarca ora sull’Etna. La Red Circle Investments ha infatti rilevato il 40% della storica cantina della Doc Etna Benanti Viticoltori, in uno dei terroir considerati tra i migliori al mondo per la produzione di vini di qualità.

Milano Finanza informa che si concretizza l’alleanza tra le fiere di Milano e Parma. Il cda di Fiera Milano facendo seguito ai comunicati stampa del 25 gennaio 2022 e del 20 maggio 2022, ha infatti reso noto di aver siglato dei term-sheets non vincolanti con gli azionisti privati di Fiere di Parma spa con oggetto una partnership volta alla creazione di una comune piattaforma fieristica europea nel comparto agro-alimentare. L’alleanza mette fine a una storica rivalità tra le due fiere dell’agroalimentare italiano, ossia «Tuttofood» (Milano) e «Cibus» (Parma). Tecnicamente, l’operazione prevederà un aumento di capitale di Fiere di Parma riservato a Fiera Milano, che conferirà proprio il ramo d’azienda relativo a «Tuttofood».

Italia Oggi scrive che la carne stampata in 3D partendo da proteine di origine vegetale sta riscuotendo interesse e stimolando gli investimenti: rispetto al plant-based che abbiamo visto fino a oggi compie un altro passo verso la sovrapposizione tra il prodotto di origine animale e quello veg. Ora anche in Europa arriveranno i prodotti di Redefine Meat: la startup israeliana ha infatti stretto una collaborazione con l’importatore Giraudi Meats, specializzato nelle carni di alta qualità, perché possa guidare la distribuzione europea dei prodotti New Meat, la tecnologia capace di fabbricare qualsiasi taglio di carne.

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