Fiera Int.le Tartufo Bianco d’Alba, Sostenibilità Incrociate

(Agen Food) – Alba (CN), 16 nov. – Alba, teatro della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, è celebre in tutto il mondo per essere terra di buon cibo e grandi vini, ma vuole affermarsi sempre più come un luogo di dibattito e confronto sulle più urgenti tematiche globali quali la sostenibilità e il cambiamento climatico.

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba si è resa protagonista di una grande svolta culturale, organizzando un ciclo di incontri dal titolo “Sostenibilità Incrociate” che ha portato a dialogare tra loro personaggi del mondo dell’alta finanza, dell’innovazione digitale, dell’artigianato d’eccellenza, dell’alta moda, dell’arte, della musica, del design e della cultura e, ovviamente, della cucina d’autore, chiamati a ragionare sull’urgenza di un cambio di rotta, a tutti i livelli, suggerito dai giovani che, da spettatori, diventeranno “giocatori” attivi.

Un weekend ricco di appuntamenti di grande contenuto e spunti di approfondimento e riflessione sul tema della sostenibilità, interpretata sui tre assi: economico, sociale e ambientale.

Sabato 29 e domenica 30 ottobre, sul palco del Teatro Sociale di Alba, sono così entrati in contatto tra loro mondi apparentemente distanti, incontrandosi in un continuo rimando tra globale e locale, nella due giorni albese co-prodotta da Class Editori.

“Economia sostenibile e finanza green”

Carlo Maria Rossotto, Principal Investment Officer IFC

Francesco Profumo, Presidente Fondazione Compagnia di San Paolo

Francesco Casoli, Presidente Elica e AIDAF

Virginia Antonini, Direttore Sostenibilità Reale Group

“La ristorazione sostenibile”

Chiara Pavan con Francesco Brutto, Chef 1 Stella Michelin del Ristorante Venissa di Venezia

Dominga Cotarella, Fondatrice dell’Accademia di Alta Formazione Intrecci

Paolo Casagrande, Chef 3 Stelle Michelin, Ristorante Lasarte – Barcellona

“Geoeconomia della filiera moda”

Ercole Botto Poala, CEO Successori Reda e Presidente Confindustria Moda

Matteo Sebaste, Amministratore Delegato Golosità dal 1885 srl

Stefano Giordano, Designer di moda

“Richiamo 4.0 della terra”

Fulvio Marino, Imprenditore e personaggio televisivo

Deborah Piovan, Imprenditrice agricola e divulgatrice

Luca Travaglini, Co-Founder e Co-Ceo di Planet Farms

Filippo Polidori, Food Guru

Anderson Hernanes, ex calciatore Juventus – Imprenditore

“Sostenibilità umana e nell’arte”

Umberta Beretta, Imprenditrice e filantropa

Edoardo Monti, Fondatore e Direttore di Palazzo Monti

Nicolas Ballario, Critico d’arte contemporanea

“Ambiente, sensibilità e provocazioni”

Michil Costa, Uomo di natura, oste, imprenditore

Paolo Vizzari, Narratore gastronomico e giornalista

Stefano Mosca, Direttore Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

“Futuro, retail e innovazione sostenibile”

Maria Porro, Presidente Salone del Mobile

Beppe Ambrosini, Senior Advisor di Breitling

Eugenio Blasetti, Responsabile External Affairs, Mercedes

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