Nuova Colomba Metodo Bauli: tradizione e modernità

(Agen Food) – Castel d’Azzano (VR), 06 mar. – Tutta la bontà di un dolce che racchiude in sé una storia centenaria e inimitabile, frutto della passione di chi, dal 1922 ad oggi, si impegna per portare sulle tavole di milioni di persone prodotti speciali e unici. Tutto questo, e molto altro, è la nuova Colomba Metodo Bauli, novità esclusiva della Pasqua 2023.

Dalla ricetta originaria ideata da Ruggero Bauli per la sua colomba pasquale, all’ispirazione di una proposta premium in cui tradizione e cura del dettaglio si fondono per venire incontro ai nostri giorni. È così che nasce la Colomba Metodo Bauli dalle caratteristiche uniche, che racchiude in sé tutta l’expertise di oltre 100 anni di storia Bauli.

Un metodo studiato appositamente dai maestri pasticceri Bauli ispirandosi alla tradizione del brand veronese e attualizzandola, ponendo la stessa cura e passione che da generazioni danno vita ai prodotti Bauli per ottenere un risultato d’eccellenza.

La nuova Colomba Metodo Bauli è pensata per chi cerca un prodotto premium, creato con maestria utilizzando i migliori ingredienti e tecniche di lavorazione. A guidare gli esperti pasticcieri Bauli nella creazione di questa grande novità, cinque eccellenti caratteristiche: in primo luogo la fragranza indimenticabile, dovuta ai 5 impasti lavorati e ri-lavorati con cura per ottenere un dolce che sprigiona ad ogni fetta tutti gli aromi delle migliori materie prime; il gusto delizioso, grazie ai soli ingredienti di prima qualità come vaniglia naturale, canditi italiani e tuorlo d’uovo fresco; delicatezza unica, ottenuta tramite il raffreddamento capovolto, una tecnica di lavorazione dal sapore tradizionale che permette di trattenere al meglio l’umidità, donando al dolce stabilità e sostegno; la grande sofficità, dovuta all’utilizzo del lievito madre Bauli custodito e rinfrescato quotidianamente da 100 anni che, grazie alla lenta lievitazione di oltre 30 ore, permette di ottenere una pasta unica e ricca di alveoli; infine la ricercatezza speciale, curata fin nei minimi dettagli, dal prodotto fino alla raffinata confezione interamente in cartoncino, sulla quale spicca la chiusura che ricorda le ali di una farfalla.

La nuova Colomba Metodo Bauli è la più moderna espressione della tradizione Bauli, una tradizione che dal 1922, a Pasqua come tutto l’anno, porta nelle case di tutto il mondo prodotti frutto di infinita passione per l’arte pasticcera, curati in ogni dettaglio.