Pasqua 2023: arriva il CacioBUovo

(Agen Food) – Capua (CE), 30 mar. – Ad ogni festività le sue golosità. E tra tradizione e nuove creazioni, nel Bel Paese non mancano mai nuove delizie, e così sarà anche in occasione della Pasqua 2023 con l’arrivo del Cacio BUovo, un caciocavallo artigianale fatto esclusivamente con latte di bufala da filiera controllata e un cuore ripieno di salame di bufalo. L’uovo di cacio, la versione salata alternativa al classico di cioccolato, che sta spopolando negli ultimi anni, si arricchisce così della sua versione interamente bufalina.

Realizzato da Fattorie Garofalo, azienda prima produttrice al mondo di mozzarella di bufala dop e con filiera completamente integrata, dall’allevamento alla vendita, è disponibile sia online sul sito Bufala.shop, sia nei retail “Bufala” presenti lungo tutta la penisola.

Il Cacio BUovo 100% Bufala è un tributo alla tradizione bufalina e alla storia italiana. Infatti, nei primi anni del novecento gli italiani che emigravano in America alla ricerca di fortuna combattevano la nostalgia e il ricordo della famiglia portando con sé i prodotti della propria terra d’origine. Gli emigrati italiani però per eludere i controlli e le rigide leggi americane sul divieto di importazione dei salumi decisero di nascondere i salumi all’interno dei caciocavalli. Da questa storia nasce il caciocavallo dell’emigrante, un prodotto gustoso e dall’elevato valore simbolico al quale si ispira il Cacio BUovo 100% latte di Bufala.