Tradizione – Sostenibilità e Innovazione Zarotti a CIBUS presenta due linee inedite

(Agen Food) – Parma, 4 mag. – Tradizione, Innovazione e Sostenibilità, sono le tre parole che caratterizzano da sempre la filosofia di Zarotti, un marchio che opera in tutti segmenti di mercato delle conserve ittiche ad alto valore aggiunto e che, grazie al suo modo di fare impresa, è sempre portatore di proposte innovative e sostenibili. Una storia aziendale, quella di Zarotti, che nasce nel Cilento 70 anni fa, da quelle acque blu del Mediterraneo che lambiscono il Sud Italia, per proseguire a Parma, nella cuore della Food Valley. Ed è proprio a Parma, in occasione di CIBUS, in programma dal 3 al 6 maggio 2022, che Zarotti lancia due nuove linee di prodotti coerenti con la sua filosofia e le sue origini: Sì Chef e Cilento d’Amare.

Cilento D’amare: una linea a KM0

Cilento d’amare: una linea dedicata al Cilento che, con i suoi profumi e soprattutto il suo mare, è una grandissima fonte d’ispirazione per Zarotti. Con l’ideazione di questa nuova linea prodotto, l’azienda vuole esaltare le proprie origini cilentane, territorio di una bellezza autentica e culla della Dieta Mediteranea.
La linea Cilento d’amare si contraddistingue per la sua filiera corta e vede protagonisti due attori capisaldi della dieta Mediterranea: l’olio di oliva e il pesce azzurro! Interamente a KM0: dalla pesca alla lavorazione e conservazione dei prodotti. A garantirne la qualità e l’eccellenza è la lavorazione artigianale, che avviene sul luogo di pesca. Una freschezza che è valsa alla linea la certificazione del Parco Nazionale del Cilento da sempre impegnato nella salvaguardia del patrimonio tradizionale, delle produzioni tipiche e dell’artigianato locale, incentivando e qualificando la produzione di beni e servizi con metodi compatibili con le caratteristiche del territorio dell’Area Naturale Protetta e con le sue esigenze di conservazione. La linea Sì Chef all’olio di oliva del Cilento, oltre ai filetti di alici in vaso di vetro, propone anche i filetti di Tonno Alalunga in vaso di vetro e la ventresca in confezione di latta.

Linea Sì CHEF: Quattro iconici piatti della cucina Italiana, pronti da gustare

Nel 2022 continua l’impegno del marchio Zarotti ad allargare le occasioni di consumo dei propri prodotti verso quei target di consumatore che sono alla ricerca di “meal solution”, pronte solo da scaldare, sfiziose, leggere e all’Italiana: nasce Sì’ Chef, una linea pensata dal cuore del Sud, con la semplicità, l’amore, il sole e il mare dentro.
Ricca di proteine nobili, oligoelementi e vitamine fondamentali è completamente naturale e rispecchia pienamente i valori della cucina mediterranea. Priva di conservanti, aromi artificiali e zuccheri aggiunti è pensata per soddisfare tutte le esigenze: ideale per chi segue una dieta proteica per l’attività fisica ma anche per chi sceglie di mangiare sano, semplice e genuino. Quattro iconici piatti della cucina Italiana, cucinati secondo le tradizionali ricette del nostro Mediterraneo, pronti da gustare in comodi vasetti di vetro monoporzione da 220g: cozze e fagioli, salmone e lenticchie, baccalà e patate, gamberetti e ceci.

No allo spreco, sì al riciclo

L’attenzione dell’azienda è sempre più rivolta alle famiglie monocomponenti e a coloro per i quali le porzioni ridotte e l’impegno contro lo spreco alimentare sono fattori che influenzano la scelta d’acquisto. Per incontrare le esigenze di questi target, Zarotti propone sempre più spesso i formati piccoli monodose, che permettono di evitare sprechi, di avere sempre un prodotto fresco e di potere variare frequentemente la tipologia di consumo.
Tutte le linee Zarotti sono in confezioni totalmente riciclabili per coerenza con la filosofia ecosostenibile dell’azienda, all’interno della quale il pack resta centrale. L’impegno di Zarotti nei confronti del mare e dell’ambiente si traduce in atti concreti, a partire dalla scelta delle zone di pesca dove vigono regole a salvaguardia dell’ecosistema marino, fino all’utilizzo di materiali di confezionamento riciclabili e a facile smaltimento. Il percorso ecosostenibile di Zarotti ha l’obiettivo di ottenere la certificazione ‘plastic free’ nel 2023.

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