Viti dimenticate: la sfida biodinamica Demeter per recuperare le radici del vino
(Agen Food) - Sorbolo Mezzani (Pr), 10 mar. - Il recupero dei vitigni autoctoni rappresenta un aspetto fondamentale per la valorizzazione del territorio e la tutela della biodiversità. Queste varietà, frutto di secoli di adattamento all'ambiente circostante, custodiscono l'identità culturale e agronomica delle regioni vinicole italiane…