Paolo De Simone: Cilento, modello culturale e imprenditoria gastronomica della Dieta Mediterranea
(Agen Food) - Milano, 27 mar. - La Dieta Mediterranea non è una moda né un semplice modello nutrizionale: è un sistema culturale complesso, nato in luoghi precisi e costruito su relazioni, biodiversità e pratiche quotidiane. Paolo De Simone, imprenditore…