(Agen Food) – Bolgna, 12 mar. - Aperto in Friuli ma con radici pugliesi, Mamm Ciclofocacceria è un format che trasforma la focaccia in uno strumento per scrivere storie di tradizione, agricoltura e sostenibilità. Inaugurato a novembre del 2015 a…
(Agen Food) – Udine, 10 nov. – di Olga Iembo – La “ruota” è tante cose: la ruota è la misura della focaccia pugliese; la ruota è la biciletta; la ruota è un ciclo che rinnova di generazione in generazione…
(Agen Food) - Udine, 11 ott. - Tradizione e innovazione, Puglia e Friuli, imprenditoria e lievitati. Mamm nasce da una felice dialettica fatta di opposti in cui l'amore per le radici incontra il piacere di esplorare nuovi scenari, in cui…
