Incontrarsi con gusto per celebrare lo stoccafisso di Mammola

(Agen Food) – Roma ,29 nov.- Serata di alta gastronomia calabrese martedì 30 novembre 2021: una cena con degustazione di vini ed eccellenze calabresi con protagonista il nobile stoccafisso di Mammola. Questa, la brillante iniziativa ideata dal gastronomo Francesco Maria Spanò, autore del recente libro “VIP Very Important Peperoncino”, costantemente in prima linea per valorizzare e far conoscere i prodotti tipici della Calabria e del made in Italy nel mondo.

La serata, a cui parteciperanno anche le cariche diplomatiche norvegesi in Italia e Olaf Pedersen, il responsabile di Stoccafisso Lofoten IGP, sarà l’occasione per abbinare al nobile pesce stocco altri pregiati prodotti della costa ionica calabrese.

La cena, ospitata presso l’Antica Trattoria Pallotta, ha il patrocinio dell’Associazione culturale Argonauti del Gusto e prevede un vasto assortimento di piatti che coniugano sapientemente la bontà e la genuinità della tradizione alla raffinatezza e alla ricercatezza moderna.

Le varie portate del menù saranno presentate accuratamente da Giuseppe Alagna e verranno abbinate ad una selezione di vini delle Cantine Barone Macrì G.R. Inoltre, saranno utilizzati prodotti di prima qualità delle note aziende calabresi Stocco di Mammola e Pasticceria Vianova.

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