Brunch campano al Le Méridien con Pastificio dei Campi

(Agen Food) – Roma, 06 nov. – Al Longitude 12 Bistrot & Jardin, il bistrot con luminoso giardino d’inverno all’interno de Le Méridien Visconti Rome, proseguono le domeniche dedicate a  Il pranzo della domenica, un brunch dai sapori tipicamente italiani ma soprattutto campani, iniziato a fine settembre e proseguito per tutto ottobre con il Pastificio Gerardo di Nola. La regione protagonista in tavola è sempre la Campania, terra che ha dato i natali all’Executive Chef Giuseppe Gaglione e da cui proviene, oltre al primo, anche il secondo pastificio scelto per questo nuovo ciclo.  A novembre sarà così protagonista degli appuntamenti domenicali al Longitude 12 Bistrot & Jardin, insieme alla cucina dello chef, il Pastificio dei Campi fondato da Giuseppe e Giovanna Di Martino a Gragnano nel 2007. Attualmente si stima che la produzione di Pastificio dei Campi sia di circa 30 quintali di pasta al giorno per 60 formati di pasta diversi, tutti trafilati al bronzo, essiccati a bassa temperatura e confezionati a mano. Il Pastificio dei Campi si fregia inoltre della certificazione ufficiale di prodotto 100% Made in Italy, ottenuta già nel 2011, confermandosi come una delle eccellenze italiane nel mondo della pasta di alta qualità. 

Tutti i brunch si svolgeranno, come sempre, dalle ore 12.00 alle ore 15.00 e ci si potrà prenotare attraverso la mail longitude12@lemeridienviscontirome.com, il numero di telefono +39 06.3684 o direttamente tramite il profilo Instagram: @longitudetwelverome 

Il menù de Il pranzo della domenica de Le Méridien Visconti Rome propone piatti ispirati alla tradizione campana in un percorso gastronomico che si apre con una selezione di antipasti e prodotti tipici della regione come latticini, formaggi, salumi, prodotti da forno, insalate e torte rustiche. Al centro della proposta ovviamente c’è la pasta, vero cuore anche de Il pranzo della domenica del Longitude 12 Bistrot & Jardin. Durante ogni appuntamento, lo Chef preparerà dal vivo, in una postazione di Live Cooking, un primo piatto realizzato con la pasta trafilata al bronzo del pastificio protagonista. A concludere il pranzo, un ricco buffet di dolci campani e frutta fresca. 

Ecco il calendario degli appuntamenti con i piatti di pasta protagonisti di ciascuna data:

Domenica 9 novembre 

Fusilli corti col buco con salsiccia e friarielli

Torciglio con funghi porcini e mela Annurca

Domenica 16 novembre

Tofette con “Cocozza” e peperoncino

Lasagna classica con pasta Mafaldone

Domenica 23 novembre

Mezzi Canneroni lisci con cicerchie e pepe nero

Millerighe con ragù napoletano e ricotta di fuscella

Domenica 30 novembre

Candele lunghe con genovese e pecorino

Vermicelli con limone di Sorrento e crumble di pane cafone

A fare da sfondo a questa celebrazione dei sapori di Campania e della convivialità delle domeniche in famiglia sarà l’intrattenimento musicale dal vivo del Maestro Rosario Fugà che, con le note del suo flauto traverso porterà in sala le melodie della più bella tradizione musicale napoletana.  Per le domeniche interessate come da calendario dai maggiori eventi sportivi (calcio, Formula 1, MotoGP, ecc. ) sarà dedicata una saletta dove poterli vedere trasmessi in diretta. Inoltre, per evitare stress inutili, il Visconti Parking, parcheggio convenzionato dell’hotel, metterà a disposizione i propri posti per gli ospiti del Brunch.  

Un’accoglienza speciale sarà riservata ai più piccoli.

Il prezzo (comprensivo di 1 calice di Franciacorta, acqua, soft drink e caffè) è per gli adulti di € 35 a persona, mentre per i bambini dai 4 a 12 anni di € 19 a persona. 

È gradita la prenotazione: longitude12@lemeridienviscontirome.com T. +39 06.3684