Tonino Cogliano e Imperfetto 22° posto in 50 Top Pizza World 2026

(Agen Food) – Roma, 17 sett. – Tonino Cogliano e IMperfetto Parigi conquistano il 22° posto assoluto al mondo, portando ancora una volta il talento e la visione italiana sotto i riflettori della scena internazionale. È stato il Teatro Mercadante di Napoli a fare da cornice alla cerimonia di premiazione di 50 Top Pizza World 2026, la prestigiosa classifica internazionale che riunisce le 100 migliori pizzerie del mondo. Tra i protagonisti della serata anche IMperfetto di Tonino Cogliano, che ha conquistato il 22° posto assoluto al mondo, un riconoscimento che arriva al termine di un anno particolarmente importante per la pizzeria di Puteaux, alle porte di Parigi, già salita sul terzo gradino del podio nella 50 Top Pizza Europa 2026 e insignita del premio speciale “Best Dessert List 2026 – Latteria San Salvatore Award”. Tre riconoscimenti che raccontano la crescita internazionale di IMperfetto e, allo stesso tempo, una filosofia rimasta fedele alle proprie origini. Dietro il successo di Tonino Cogliano c’è infatti una storia che parte da Frigento, in Irpinia, e da una formazione nata lontano dalle accademie; la sua conoscenza degli impasti affonda le radici nella famiglia, nel pane fatto in casa, nell’osservazione e nei gesti quotidiani della panificazione tradizionale. È da quella memoria che Cogliano ha costruito poi la propria idea di pizza che guarda alla contemporaneità senza perdere il legame con la semplicità autentica della tradizione napoletana. Nel 2019, insieme a Simone Lombardi, nasce IMperfetto a Puteaux, un progetto porta in Francia quella pizza napoletana fondata sulla qualità delle materie prime, sulla cura dell’impasto e sull’equilibrio, senza rinunciare alla ricerca e alla capacità di confrontarsi con un pubblico internazionale. Il 22° posto al mondo, il podio europeo e il riconoscimento per la carta dei dessert segnano una tappa importante, ma raccontano soprattutto la forza di un’identità, quella di Tonino Cogliano, che ha saputo trasformare una cultura appresa in famiglia in un linguaggio capace di parlare a un pubblico internazionale.

IMperfetto è oggi il punto d’incontro tra una terra e una città, tra la memoria e il futuro, tra Napoli e Parigi.