Alessia 36, il Pinot Nero incontra il Canavese

(Agen Food) – Roma, 10 sett. Nel cuore del Canavese, Tenuta Roletto sviluppa il proprio percorso enologico attraverso una ricerca attenta alle caratteristiche del territorio e alla possibilità di sperimentare nuove interpretazioni. A questa visione si inserisce Alessia 36, una referenza che nasce dalla scelta di confrontarsi con il Pinot Nero e con le sue particolari esigenze agronomiche ed enologiche.

Coltivato sui terreni morenici della Tenuta, a 370 metri di altitudine, il Pinot Nero viene interpretato attraverso il Metodo Classico e un affinamento di 36 mesi sui lieviti. Il risultato è uno spumante che unisce la struttura e la complessità del vitigno alla freschezza e alla riconoscibilità del territorio.

Nel calice emergono sottili note di ciliegia, lampone e mirtillo rosso, accompagnate da richiami di brioche, tostatura, nocciola e mandorla. Al palato la mousse è cremosa e armoniosa, con una trama complessa e persistente che restituisce il carattere del lungo affinamento. Il dosaggio Extra Brut ne definisce ulteriormente il profilo, preciso e asciutto.

Alessia 36 rappresenta così una nuova direzione nella ricerca di Tenuta Roletto: l’incontro tra un vitigno dalla forte personalità e i suoli morenici del Canavese, per dare forma a un’espressione inedita del Pinot Nero e a una diversa lettura della vocazione spumantistica del territorio.