Ispirazione Novecento e Ispirazione Millennio, i nuovi caffè Nespresso

(Agen Food) – Milano, 17 set. – Ispirazione Novecento e Ispirazione Millennio sono i nomi scelti da Nespresso per i due nuovi caffè, in edizione limitata, parte della gamma Ispirazione Italiana.

Protagonisti di un vero e proprio viaggio temporale attraverso le epoche e la tradizione del caffè italiano, questi due nuovi caffè condurranno gli estimatori di Nespresso in un viaggio nel tempo e nell’arte del caffè, per riscoprire e assaporare la storia della torrefazione italiana da inizio secolo fino ad oggi.

Due miscele entrambe intense, con tostature diverse, che rivelano sfumature di gusto eccezionali e profili in tazza differenti, che incarnano il profilo aromatico e gustativo del caffè ad inizio secolo (tradizione) e quello bevuto oggi (innovazione).

L’Italia è la patria spirituale dell’espresso, dove è nata la definizione stessa della bevanda, caratterizzata da una tradizione di tostatura lenta e scura e, spesso, ad alto contenuto di Robusta. Ispirazione Novecento richiama il più classico caffè espresso dell’Italia di fine anni ’40. È una tazza scura e intensamente tostata che si ispira alle atmosfere dei tradizionali bar di inizio secolo nel nostro paese, in cui il caffè si consumava in piedi. All’epoca, le macchine per tostare, come i forni per la pizza, erano spesso a legna. La tostatura era per forza di cose più lenta e la scelta dei caffè utilizzati nelle miscele era in gran parte dettata da ciò che era più facilmente reperibile, ovvero i Robusta dell’Africa Occidentale, gli Arabica dell’Africa Orientale e, naturalmente, l’amato Brasile.

Un tocco esotico in queste prime miscele era dato dal caffè yemenita, il primo Arabica nella storia a essere commercializzato. ​ Ispirazione Novecento è un espresso intenso, molto corposo, con note decise di spezie, di frutta a guscio tostata, con una crema densa e scura e un retrogusto persistente e amaro. È stato proprio l’espresso dei bar italiani a ispirare la missione iniziale di Nespresso nel 1986: capire come ricreare questa bevanda a casa. ​

Il trend prende il via nei primi anni 2000 e la diffusione di questa tendenza di nicchia ha inevitabilmente raggiunto anche l’Italia, patria dell’espresso per definizione. Oggi, Millennio esplora questa nuova tendenza relativamente circoscritta, permettendo agli intensi Arabica lavati provenienti dalla Colombia di sprigionare in tazza note più fruttate. In un mondo più connesso, le tendenze viaggiano, e i torrefattori e i bar italiani si sono allontanati dal sentiero tradizionale delle dense miscele di Robusta a tostatura scura, e hanno cercato di rinnovarsi con nuove vivaci proposte.

Unite alla crescente preferenza per sapori più vivaci e fruttati, per ottenere un gusto fresco e moderno. Il risultato è un caffè morbido e piacevolmente intenso con note speziate, una leggera acidità e un pizzico di note fruttate. Entrambe le limited edition si gustano al meglio come ristretto (25ml) o espresso (40ml).

Fonte: Comunicaffè

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