Le pizzerie Biga Milano, Maturazioni e La Fenice insieme in un itinerario di pizza tra Sud, Centro e Nord

(Agen Food) – Milano, 09 apr.– Lunedì 14 aprile dalle ore 20, presso Maturazioni, pizzeria a San Giuseppe Vesuviano, le pizzerie Biga Milano, Maturazioni e La Fenice saranno insieme per la prima tappa di una cena a 6 mani, un itinerario della pizza tra Sud, Centro e Nord Italia. Protagonisti sono i pizza chef Antonio Conza, patron di Maturazioni, Manuel Maiorano patron de La Fenice (Pistoia) e Simone Nicolosi, pizza chef di Biga Milano.

“Abbiamo pensato di cucinare insieme ospitando l’un l’altro nelle pizzerie dove siamo protagonisti – raccontano Antonio Conza, Manuel Maiorano e Simone Nicolosi -. La pizza ha il potere di unire e nei locali dove lavoriamo ogni giorno vogliamo portare la gioia di stare insieme e l’importanza della condivisione”.

Dopo il 14 aprile, ci sarà un secondo appuntamento lunedì 28 aprile a Pistoia, dove Manuel Maiorano ospiterà i due colleghi e amici, mentre lunedì 5 maggio gli appuntamenti si concluderanno da Biga Milano, dove Simone Nicolosi è pizza chef.

Il menù prevede cinque portate al prezzo di 35 euro, con la possibilità dell’aggiunta di wine pairing a 25 euro.

Per la prima volta, gli ospiti potranno degustare pizze e portate inedite, pensate e realizzate da rinomati pizzaioli. Maturazioni è di forte impatto sui social, Antonio e sua moglie Gabriella Esposito girano il mondo con il loro staff per eventi pop-up e consulenze; La Fenice di Manuel Maiorano è presente dal 2022 nella guida “Migliori Pizzerie d’Italia” di Gambero Rosso, nel 2025 è stata selezionata per la guida Pizza & Cocktail d’Autore di Identità Golose e  Manuel Maiorano è inserito al 30° posto di 50 Top pizza Italia; mentre Simone Nicolosi ha ricevuto i premi Rivelazione dell’Anno dalla guida Pizza & Cocktail d’Autore di Identità Golose 2024 Pizza Gluten Free dell’anno dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025 e Biga Milano ha ottenuto la certificazione AIC grazie al reparto “gluten free” appositamente allestito.