A maggio arriva a Roma Celiakè?!, il festival che accende i riflettori sulla celiachia tra informazione e gusto

(Agen Food) – Roma 10 apr. In Italia, la celiachia è una realtà che coinvolge un numero sempre crescente di persone. Secondo l’ultima Relazione Annuale al Parlamento sulla Celiachia, pubblicata dal Ministero della Salute nei giorni scorsi, al 31 dicembre 2023 i celiaci diagnosticati sono 265.102, con una prevalenza nettamente maggiore tra le donne, che rappresentano circa il 70% dei casi. Tuttavia, il numero reale potrebbe essere molto più alto: si stima che oltre 600.000 persone convivano con la celiachia senza aver ancora ricevuto una diagnosi, circa l’1% della popolazione nazionale.  

A livello territoriale la Lombardia è la regione con la più alte percentuali di persone con celiachia (18,6%), seguita dal Lazio e dalla Campania (rispettivamente con il 10,1% e il 9,5%).

Ma cos’è la celiachia? Si tratta di una malattia autoimmune che colpisce l’intestino tenue in risposta all’ingestione di glutine, presente in cereali come frumento, orzo e segale. Ma più che una semplice condizione clinica, la celiachia rappresenta una sfida quotidiana per chi ne è affetto. Mangiare fuori casa, partecipare a eventi sociali o persino fare la spesa possono trasformarsi in situazioni complesse, dove il rischio di contaminazione incrociata e la scarsa consapevolezza da parte del mondo della ristorazione generano ansia e difficoltà. Il cibo, che da sempre rappresenta un veicolo di socialità e convivialità, può diventare un ostacolo, causando isolamento ed esclusione.

Per questo motivo, negli ultimi anni il Ministero della Salute ha introdotto diverse misure per migliorare la qualità della vita delle persone celiache. Tra queste, la novità più rilevante è l’introduzione del concetto di Etichettatura Precauzionale (PAL), pensato per regolamentare l’indicazione “può contenere tracce di…” sulle confezioni dei prodotti alimentari.

Un altro passo significativo è stato l’avvio dello screening nazionale per la celiachia e il diabete di tipo 1, che ha reso l’Italia il primo Paese al mondo a introdurre test sistematici per la diagnosi precoce nei bambini. Questo progetto pilota, attualmente in fase di sperimentazione in quattro regioni italiane, mira a individuare la celiachia prima della comparsa dei sintomi, riducendo le complicazioni a lungo termine e migliorando la qualità di vita di chi riceve una diagnosi.

Il Sistema sanitario nazionale ha corrisposto nel corso del 2023 circa 250 milioni di euro per supportare la dieta dei celiaci con una spesa media pro-capite di circa 942,17euro, ma per ammissione dello stesso Ministro della Salute Orazio Schillaci la celiachia “per l’impatto che ha sulla vita quotidiana è considerata una malattia sociale” per questo, è fondamentale non solo migliorare l’accessibilità ai prodotti gluten-free, ma anche promuovere la consapevolezza su cosa significhi davvero vivere senza glutine.

È proprio in quest’ottica che nasce Celiakè?!, il primo festival itinerante dedicato al mondo gluten-free, che si terrà dal 16 al 18 maggio 2025 (aperto al pubblico è 17 e 18), all’interno del Borgo Boncompagni Ludovisi a Roma.

Un festival che unisce informazione e divulgazione

L’evento, che proprio per la sua grande valenza sociale, ha ottenuto il patrocinio del Consiglio Regionale del Lazio e non sarà solo una vetrina di eccellenze gastronomiche, ma un’occasione per approfondire, imparare e acquisire strumenti concreti per affrontare la celiachia con maggiore serenità.

Celiakè?! proporrà una serie di appuntamenti dedicati alla conoscenza e alla gestione della celiachia e dell’alimentazione senza glutine. Esperti del settore medico, nutrizionale e psicologico guideranno talk, incontri e laboratori pratici per aiutare il pubblico a sviluppare una maggiore consapevolezza sulle sfide quotidiane della celiachia e delle intolleranze alimentari, come il seminario su cibo ed emozioni condotto dal dottor Marco Ciambotta, biologo e nutrizionista, assieme al dottor Gianfranco Fabiano, psicologo e psicoterapeuta, e alla dottoressa Monica Artoni, dietista, nutrizionista, esperta nell’ambito della nutrizione e della celiachia.

Sarà l’occasione per esplorare il rapporto tra cibo ed emozioni, affrontando le implicazioni nutrizionali e psicologiche della celiachia: l’ansia legata alla contaminazione, la gestione delle situazioni sociali, l’impatto della dieta rispetto alle abitudini alimentari precedenti alla diagnosi. Per sottolineare l’importanza di come la convivialità a tavola sia un elemento di salute e benessere, così come lo sono le scelte alimentari.

Le esperienze personali sono spesso tra le più efficaci leve per divulgare e fare informazione e a Celiakè?! non mancheranno le occasioni per affrontare racconti di vita da celiaci.

Valentina Leporati, meglio conosciuta come Valentina Gluten Free, star dell’universo social senza glutine sarà presente a Celiakè?!  per portare la sua testimonianza di vita raccontando il suo percorso personale e professionale, che l’ha portata a trasformare la celiachia da ostacolo a opportunità, diventando un punto di riferimento per la community gluten-free italiana.

Un altro volto noto dell’universo gluten free come Simonetta Mastromauro parteciperà all’evento per presentare la seconda edizione del suo libro, Celiachia dalla A alla Z, una guida in grado di offrire un supporto pratico e concreto per affrontare la celiachia nella vita di tutti i giorni, con un focus sulle esigenze delle famiglie.

Un testo che mette insieme l’amore e l’esperienza ventennale di madre di una figlia celiaca e approfondisce, grazie al contributo di diversi esperti, temi legati alla malattia celiaca e ai risvolti sanitari e sociali di questo disturbo che saranno oggetto degli interventi della Senatrice Elena Murelli, Presidente dell’Intergruppo Parlamentare Celiachia, Allergie alimentari e AFMS e di esperti di primissimo piano come il professor Carlo Catassi, gastroenterologo pediatra e consulente scientifico dell’Istituto Superiore di Sanità per il progetto di screening Celiachia e Diabete tipo 1, e il dottor Marco Missaglia, specialista in scienza dell’alimentazione ed endocrinologia  Sperimentale, membro del comitato scientifico CeDiSA dell’Università del Piemonte Orientale.

Sia il professor Catassi che il dottor Missaglia hanno inoltre contribuito con approfondimenti scientifici presenti nel libro.

Alfonso Del Forno, giornalista ed esperto di alimentazione senza glutine, guiderà il pubblico attraverso il suo innovativo progetto Gluten Free Hack, un format interattivo che offrirà strumenti pratici per leggere correttamente le etichette alimentari, valutare la qualità dei prodotti gluten-free e scoprire le tecniche per recensire i locali specializzati in sicurezza alimentare.

A Celiakè?! sarà presente con un suo stand attraverso il quale porterà il suo prezioso contributo in termini di divulgazione anche l’AIC LAZIO (Associazione Italiana Celiachia).

La divulgazione non sarà l’unico elemento di Celiakè?!: accanto agli incontri e ai talk, ci sarà spazio per esperienze sensoriali e degustazioni guidate. Dall’analisi sensoriale dei prodotti gluten-free agli abbinamenti tra birra e cibo senza glutine, passando per le dimostrazioni culinarie con chef e produttori, il festival sarà un’occasione per imparare a vivere il gluten-free con consapevolezza, ma anche con leggerezza.

Radio Roma e AgenFood, media partner dell’evento, racconteranno il festival in diretta e con talk e momenti esclusivi, interviste e reportage, dando voce ai protagonisti e portando i contenuti di Celiakè?! ad un pubblico ancora più vasto con la missione di diffondere conoscenza, abbattere barriere e dimostrare che il gluten-free non è un limite, ma una possibilità.

Celiakè?! | Il villaggio gluten-free
Festival itinerante
Sito web: www.celiake.it    Per info:  info@celiake.it