Consorzio Kiwi Passion, il cuore morbido e rosso è Red Passion

(Agen Food) – Milano, 24 feb. – di Pol. Cla. – La sede del Consorzio Kiwi Passion è a Milano e gestirà la commercializzazione del kiwi Red Passion e Gold Passion.

I partner del Consorzio Kiwi Passion che gestiranno la commercializzazione delle due varietà per questa stagione saranno Agrilepidio, Alpha Fruit, CamFruit, Cofrulleida, Del Monte, Eden Fruit, Fruitsworldwide, Greenyard Italia, Grupo Català, Heliande, CO.N.VI Vivai., Le Cerasare, Frutta Friuli, Verger Cancel, Agrilepidio, Alpha Fruit, Del Monte, CAMFRUIT, Fruitsworldwide, Greenyard Italia, CO.N.VI Vivai, Le Cerasare, Frutta Friuli, Verger Cancel.

Il Consorzio In merito al Kiwi Rosso, di cui detiene il marchio, è un frutto ma il suo gusto può sostituire un pasticcino. Un prodotto che poco ha a che vedere con i suoi “cugini” verdi, sia per gusto, che per consistenza, che per molti altri dettagli. È una varietà brevettata di kiwi rosso ideale per stupire gli ospiti al termine di una cena conviviale, o per le colazioni di tutti i giorni. I kiwi Red Passion si trovano in molti supermercati e negozi di alimentari della Penisola. Si riconoscono per il bollino, che è rosso come la sua polpa, alle tre stelline sinonimo di qualità, grazie alla tutela dal consorzio Kiwi Passion.

Si possono acquistare in confezione triangolare, da tre frutti, o rettangolare, da due frutti, o a peso. Più è tenero al tatto, meglio è: Red Passion è un frutto che dura molto di più rispetto ad altre varietà di kiwi, e con la morbidezza acquista un gusto sempre più morbido. La ragione scientifica sta nell’aumento dei cosiddetti “gradi Brix”, ossia l’indice utilizzato per misurare il rapporto di peso e zucchero, man mano che il frutto giunge a maturazione.

Da sapere, inoltre, che questo periodo dell’anno rappresenta circa i tre quarti del tempo di commercializzazione dei kiwi rossi: la sua stagionalità va da novembre a marzo. La buccia del kiwi Red Passion è ben più liscia al tatto, leggermente lenticellata come quella della pera. Tanto che c’è qualche consumatore che lo mangia anche con la buccia, semplicemente tagliandolo.

Oppure si può procedere al taglio, sorprendendosi per il colore rosso del cuore di questo frutto. Red Passion ha un gusto intenso, con una deliziosa consistenza e una dolcezza sofisticata, caratterizzata da note tropicali, con un persistente gusto di fichi maturi e berry. Altissimo, il contenuto di vitamina C, pari a 4 volte quelle contenute in un’arancia.