Granterre e Cao Formaggi: Nuova alleanza per lo sviluppo del Pecorino

(Agen Food) – Oristano, 06 feb. – – Un’importante alleanza strategica è stata formalizzata tra CAO Formaggi Soc. Coop., una primaria cooperativa nazionale specializzata nella raccolta e trasformazione di latte di pecora con quasi 800 aziende associate sparse in tutta la Sardegna, e Caseifici Granterre S.p.A., azienda leader nella commercializzazione di formaggi come Parmigiano Reggiano e Grana Padano.

Questo accordo, sancito sotto l’egida del Consorzio Granterre Soc. Coop., mira a rafforzare la produzione e la distribuzione internazionale del Pecorino Romano, un formaggio DOP di rilevanza crescente, specialmente sui mercati esteri.

Durante un evento presso la sede di CAO Formaggi ad Oristano, è stato sottolineato come l’interesse internazionale per i formaggi italiani DOP e IGP sia guidato non solo dalla loro varietà e qualità, ma anche dalla tradizione casearia italiana e dal forte legame con il territorio. Questi aspetti contribuiscono a creare prodotti unici, sia in termini di qualità che di valori nutrizionali, garantendo standard elevati di sicurezza e piacevolezza al gusto.

I dati di Assolatte del 2022 mostrano una crescita significativa nelle esportazioni di formaggi italiani, con i formaggi duri, in particolare Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Pecorino Romano, in prima linea. Questi prodotti sono apprezzati per il loro gusto distintivo e le varie stagionature, oltre al rispetto di rigidi disciplinari di produzione.

Enrico Manni e Milo Pacchioni, leader di Consorzio Granterre Soc. Coop. e Gruppo Granterre, hanno descritto questa alleanza come un passo avanti nel consolidamento del gruppo, che segue l’acquisizione del marchio “Parmareggio” per il Parmigiano Reggiano e l’integrazione di formaggi come Grana Padano, Piave e Asiago. Questo accordo con CAO Formaggi pone le basi per trasformare il Pecorino Romano in un pilastro fondamentale dell’offerta del Gruppo Granterre.

Renato Illotto di CAO Formaggi ha evidenziato l’importanza di concentrare gli sforzi sul Pecorino Romano per i mercati esteri, integrando la produzione e l’allocazione ottimale del lavoro. Maurizio Moscatelli di Caseifici Granterre ha aggiunto che questo accordo permetterà di sfruttare meglio le crescenti opportunità offerte dai mercati esteri, pianificando investimenti significativi in aree strategiche come USA, Germania, Francia, Regno Unito e altri paesi in sviluppo.

Gavino Nieddu di CAO Formaggi ha concluso affermando che questa partnership strategica rappresenta un elemento chiave per lo sviluppo futuro dell’azienda, offrendo prospettive più solide agli allevatori associati.