Il bilancio delle feste di Confagricoltura Lazio al TGR

(Agen Food) – Roma, 29 dic. – Di bilancio natalizio e presenza negli agriturismi ne parla al TGR Lazio Aurelio Ferrazza, Consigliere della Federazione regionale di Confagricoltura, che conduce l’impresa di famiglia “Casale di Martignano”.

Ferrazza sottolinea come l’agriturismo abbia raggiunto numeri pre-pandemia.

“Malgrado ciò – rileva – sono cresciuti i costi generando una leggera flessione degli introiti”. Per la ristorazione si registra un’attenzione maggiore rispetto agli anni passati. “Per questo nel ristorante non proponiamo più menù completi, ma diamo la possibilità di ordinare à la carte”. L’agricoltura ha pagato un prezzo alto per gli effetti dell’andamento climatico combinato all’aumento dei costi energetici e delle materie prime.

“Qualche difficoltà ulteriore è stata riscontrata nelle colture seminate dopo l’estate, come gli erbai per l’alimentazione degli ovini, che hanno patito una nuova ondata siccitosa. Anche per le colture orticole la necessità d’irrigazione fatto crescere i costi di produzione tra il 20 e il 30%”.

Il consigliere di Confagricoltura Lazio tranquillizza gli spettatori: “La siccità – chiarisce– non ha creato problemi di forniture alimentari, il cibo prodotto dagli agricoltori è sempre disponibile”.