Insetti a tavola, la posizione di COOP

(Agen Food) – Castenaso (BO), 03 feb. – Il 24 gennaio 2023 è entrato in vigore il regolamento UE di esecuzione 2023/5, che autorizza l’immissione sul mercato dell’Unione Europea della polvere parzialmente sgrassata di grillo domestico (e non solo).

Anche se il legislatore europeo ha consentito l’utilizzo di insetti nell’alimentazione animale e umana (e questo già dal 2021), attualmente la commercializzazione di alimenti a base di farine d’insetti non è per niente diffusa; infatti, nessuno dei prodotti a marchio Coop ne contiene e né vendono prodotti di altre marche a base di insetti.

Coop non è assolutamente contraria all’utilizzo e commercializzazione di farine di insetti anche perché, vista la situazione globale, probabilmente diventerà necessario (del resto, metà della popolazione mondiale già si nutre con insetti). Ma sul prodotto a marchio Coop però è ancora prematuro.

La linea è sempre quella di una scelta consapevole; il consumatore sarà libero di scegliere come alimentarsi perché l’etichettatura parlerà chiaro.

COOP quindi rassicura i propri soci e clienti che qualsiasi cambiamento sarà riportato nella lista degli ingredienti di ogni singolo prodotto e che le etichette saranno sempre chiare ed esplicite.