Lagostina celebra il Natale con una ricetta sostenibile

(Agen Food) – Omegna (VB), 19 dic. – Un anno dedicato a un ingrediente speciale in cucina: la sostenibilità. Lagostina dedica alle festività natalizie l’ultima ricetta del 2022 del progetto Menù Consapevole. La ricetta, ideata con Sonia Peronaci, storica fondatrice di Giallo Zafferano, ora volto e promotrice del sito che porta il suo nome soniaperonaci.it, è ispirata ai sapori delle feste e invita al riciclo degli avanzi di pane e cotechino.

“Menù consapevole” è un progetto di Lagostina che ha lo scopo di promuovere, attraverso numerose attività e alla realizzazione di ricette replicabili da tutti, la possibilità di ridurre consumi ed eventuali sprechi in cucina. Lanciato ad inizio anno con un video messaggio di Antonino Cannavacciuolo, durante tutto l’anno e ha promosso come ingrediente speciale, da utilizzare ai fornelli, la sostenibilità.

Durante questi 12 mesi, infatti, partner, ambassador e membri della community Lagostina sono stati invitati a cimentarsi nella realizzazione di piatti che utilizzano poca acqua ed energia, di riciclo, o che siano antispreco e con ingredienti a km 0. Tra questi, oltre Antonino Cannavacciuolo e Sonia Peronaci, hanno partecipato al progetto anche Tessa Gelisio, conduttrice e autrice televisiva, scrittrice, blogger e Presidente dell’Associazione ambientalista forPlanet Onlus, e Giovanni Soldini, velista e recordman di regate in solitaria. Tutte le ricette realizzate nell’ambito di “Menù Consapevole” sono disponibili sul sito Home | Lagostina – Menu Consapevole .