Simonetta Agnello Hornby e Costanza Gravina presentano “La Cuntintizza” presso Eataly Milano Smeraldo

(Agen Food) – Milano, 03 mag. – Eataly Smeraldo incontrerà Simonetta Agnello Hornby e Costanza Gravina in occasione dell’uscita del loro libro a quattro mani “La Cuntintizza” edito da Mondadori. Interverrà Alberto Rollo.

Durante l’incontro lo chef Gianluca Rossetti preparerà un piatto tratto dal libro, da assaggiare alla fine insieme a tutti i partecipanti.

“La cuntintizza” nasce da un’intesa, quella fra Simonetta e la nipote Costanza, dalla consuetudine dei loro incontri palermitani e da occasionali considerazioni sul piacere legato al rito dell’aperitivo, ponte fra generazioni e culture diverse. Da quelle considerazioni è stato quasi automatico arrivare alla contemplazione di tutte le piccole ragioni della bellezza del vivere che costellano la quotidianità del nostro sentire. Con altrettanta naturalezza Simonetta e Costanza sono arrivate a scoprire che quelle “piccole ragioni” ben potevano essere ospitate nell’accogliente guscio di quella che, nel patrimonio linguistico siciliano, suona come cuntintizza.

Ecco dunque questo fascinoso duettare che, con ricchezza di episodi e di memorie famigliari, evoca il sottile piacere di arrotolare una pallina di zucchero e caffè, la sensualità dell’affondare le mani nella pasta frolla, il conforto di quel “quanto basta” che abita nelle ricette, la meraviglia che dispiegano le pale puntute del fico d’India, la delicata cascata di calici, bicchieri e bicchierini colorati.

Un esempio di cuntintizza? Eccolo: “Adoro mondare la verdura fresca appena raccolta nell’orto, sbucciare patate e cipolle, lavare e tagliare menta e basilico. Mentre risciacquo e tolgo gli insetti rimasti, tra le mie mani, i miei occhi e le foglie ancora piene di linfa si crea un rapporto, come se ambedue, io e la verdura, fossimo consce di far parte del ciclo della sopravvivenza: noi esseri umani e la pianta da cui spunteranno altre foglie.”

L’evento si svolgerà al terzo piano di Eataly Smeraldo, nella sala eventi, martedì 10 maggio alle ore 18:30.

#lacuntintizza #simonettaagnellohornby #eatalysmeraldo #costanzagravina