I segreti delle fragole di Nemi 

(Agen Food) – Nemi (RM), 27 mag. – Natura, storia e prelibatezze gastronomiche si intrecciano in uno dei borghi più caratteristici dei Castelli Romani: Nemi, arroccato su uno sperone a strapiombo sul lago omonimo che desta meraviglia. 

Emana infatti un fascino particolare, grazie anche alla presenza di canneti e serre di fragole che conferiscono un’atmosfera unica. Proprio il delizioso frutto, infatti, rende ancora più famoso il paese, in quanto viene celebrato con un appuntamento imperdibile che si rinnovaogni anno la prima domenica di giugno sin dal 1922. 

Arrivano da ogni parte del mondo per celebrare le fragole e le fragoline di bosco di Nemi con appuntamenti imperdibili tra cui degustazioni, rievocazioni storiche, balli folcloristici. 

Si tratta di fragole dal colore vivace e dal sapore intenso e vengono utilizzate per diversi tipi di prodotti locali tipici come dolci, tortine, confetture, il celebre liquore fragolino, dolce e aromatico, e persino per la birra. 

La leggenda narra che le fragoline di bosco nacquero dalle lacrime versate da Venere per la morte di Adone, che poi si trasformarono in cuori rossi. 

Erano conosciute già nell’antica Roma, in quanto venivano consumate regolarmente proprio alle feste in onore di Adone, alle idi di giugno. La tradizione pagana si mantenne fino alla Roma dei Papi, dando luogo a festeggiamenti noti come il “Trionfo delle Fragole”, che si svolgevano aCampo de’ Fiori il 13 giugno. 

Durante l’evento entravano in scena le cosiddette fragolare, ovvero le donne che raccoglievano il frutto, preparavano un grande canestro disponendovi intorno panieri colmi di fragole che venivano distribuite ai presenti. 

Ecco che le fragole di Nemi erano vendute sui banchi della frutta di Roma, e si diceva anche che avessero dei poteri magici tra cui quello di allontanare i serpenti presenti nei boschi. 

Mantenendo viva la tradizione proprio la sfilata delle Fragolare è uno degli appuntamenti imperdibili dell’evento. 

Per l’occasione le ragazze indossano l’antico costume e alle sfilate vengono abbinate mostre di fiori, con i vivaisti locali che realizzano bellissime composizioni per decorare gli angoli caratteristici del paese. 

Al tramonto si svolge un magnifico spettacolo pirotecnico che chiude la manifestazione. Passeggiando per le vie di Nemi le fragole sono esposte ovunque, dalle vetrine dei negozi ai bar tipici.

L’intensità di sapore è infatti straordinariamente dolce, con un aroma soave e un retrogusto di sofisticata delicatezza che le rendono perfette per qualsiasi preparazione. 

Diventa l’ingrediente protagonista di dolci e dessert come quelli a base di crema pasticciera, ma anche di piatti più ricercati grazie alle sue originali caratteristiche che sono in grado di valorizzare sia primi che secondi. 

Prodotto d’eccellenza di Nemi è il Fragolino, una specialità tramite la quale gli artigiani locali hanno saputo esaltare le formidabili qualità di queste fragole: a rendere davvero speciale questo gustoso distillato dall’aroma dolce e aromatico è il fatto che le fragoline sono rigorosamente colte a mano. 

Per vivere a pieno l’esperienza della Festa delle Fragole di Nemi il soggiorno giusto è quello all’FH55 Grand Hotel Palatino di Roma che si trova a poca distanza dal Colosseo.