OP Il Galletto: alta qualità per il mercato nazionale ed internazionale

(Agen Food) – 29 ago. di Claudia Pollara – Giuseppe Auteri è il direttore commerciale della OP Il Galletto, con sede a Palagonia (Catania) che traccia un primo bilancio della campagna dell’uva da tavola che fa riferimento alla prima parte della campagna 2024.

La principale criticità, dal punto di vista climatico, è stata certamente una temperatura elevata che, pur non toccando i picchi dello scorso anno, si è mantenuta ininterrotta dal mese di giugno sino a oggi. Ciò ha contribuito ad acuire tutte le problematiche legate alla siccità, richiedendo continui interventi colturali, di scopertura e ricopertura dei vigneti e razionalizzazione dei turni di irrigazione, con evidenti ricadute sui costi di conduzione.

A risentire maggiormente del cambiamento climatico purtroppo è una delle varietà tradizionali meglio conosciute e apprezzate, cioè l’uva Italia. Questa varietà, nonostante la presenza di semi, è richiesta su diversi mercati, oltre a quello nazionale, come Francia e Svizzera, Paesi europei che ne apprezzano il colore giallo caratteristico e l’inconfondibile gusto di moscato, che tuttavia è sempre più complicato ottenere. Le elevate temperature, infatti, la danneggiano poiché l’acino dell’uva Italia tende a imbrunire, perdendo consistenza, ma soprattutto ne riducono la shelf life.

Per quanto riguarda le varietà senza semi, a livello qualitativo la produzione si mantiene su standard eccezionali. Storicamente, agosto è un mese complicato dal punto di vista commerciale, per effetto di un eccesso nell’offerta di prodotto.

Quest’anno in particolare, le temperature elevate hanno determinato un anticipo della produzione pugliese, cui si è sovrapposta quella spagnola. Un’analisi incrociata del dato tecnico/colturale con il dato commerciale consente di ‘incoronare’ come ‘regina’ delle uve bianche senza semi – in questo particolare periodo della stagione – la Sweet Globe™️. Elevata dimensione dell’acino, croccantezza eccezionale, dolcezza che supera i 26 gradi brix, sono le sue specifiche qualità, che oggi il consumatore riconosce e ricerca sui banchi dell’ortofrutta. Il trend positivo riguarda sia il mercato estero sia quello domestico, che apprezza e valorizza il made in Italy.

La OP Il Galletto è riuscita, negli anni, a mantenere elevati standard di qualità certificata, a un giusto prezzo. A fronte di enormi investimenti, la cooperativa immette sui mercati frutta di alta qualità, cercando di rimanere competitiva. I mercati esteri di riferimento sono, nell’ordine: Francia, Paesi Bassi, Svizzera e Germania.