(Agen Food) - Verona, 06 dic. – Il Gruppo Bauli consolida il suo impegno verso la tutela della tradizione e l’innovazione annunciando l’ingresso ufficiale di Futura, il lievito madre che da oltre un secolo rappresenta il cuore della sua produzione, nella prestigiosa Sourdough…
(Agen Food) - Bologna, 5 giu. - Berberè apre la sua quarta pizzeria nella sua città natìa. La pizzeria sarà aperta tutti giorni con la proposta ormai conosciuta e apprezzata dalla clientela: farine bio e macinate a pietra, impasti fermentati…
(Agen Food) - Roma, 04 ott. - Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e soluzioni per la panificazione artigianale, industriale e domestica, lancia a partire dal 16 ottobre il nuovo Concorso "Lievita & Dedica", con…
(Agen Food) - Ceparana (SP), 21 set. - Sono trascorsi cento anni ma gli ingredienti e i processi, quasi un rituale, non sono cambiati: ancora oggi la cura è la stessa di un appassionato panettiere che, nel suo piccolo laboratorio,…
(Agen Food) - Sissa Trecasali (PR), 13 set. - Dopo la pausa estiva riprendono gli appuntamenti con la Baking Center™ Academy di Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale…
(Agen Food) – Milano, 07 lug. – di Olga Iembo – Salvaguardare un patrimonio dell’umanità a sostegno dell’artigianalità. Non un semplice motto, ma l’essenza del Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco, che sta per compiere un anno,…
(Agen Food) - Milano, 25 mag. - Sono 15 le prime aziende candidate al processo di verifica per l’ottenimento della certificazione che tutela il sistema di lavorazione delle produzioni dolci e salate, piccole e grandi, preparate con impiego esclusivo del…
(Agen Food) - Sissa Trecasali (PR), 16 mag. - Mater Tradizione è il nuovo lievito madre disattivato in pasta a base di farina di segale, che viene rinfrescato e tramandato da generazioni, ideale per donare al prodotto finito tutte le…
(Agen Food) - Sissa Trecasali (PR), 27 apr. - Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica dà appuntamento ai professionisti dell'arte bianca mercoledì 3 maggio per un…
(Agen Food) - Trecasali (PR), 24 feb. - Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, è anche quest'anno partner degli Ambassadeurs du Pain e della squadra italiana…
