Masaf al Sigep: gelaterie protagoniste con fatturato da 4 mld

(Agen Food) – Rimini, 21 gen. – Insieme a pasticceria e ristorazione, il settore delle gelaterie si conferma grande protagonista di Sigep World 2025, con un fatturato che supera i 4 miliardi di euro e oltre 120.000 operatori impiegati. Una realtà in crescita, anche grazie ad un’operazione di destagionalizzazione del prodotto (il 40% delle gelaterie aperte tutto l’anno).

E’ quanto si legge sulla pagina Facebook del Masaf che ricorda di essere presente, insieme ad Ismea – Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare, con uno stand dedicato alla valorizzazione dei prodotti a Indicazione Geografica che ha visto il coinvolgimento dei ragazzi degli Istituti Alberghieri e Agrari.

“Un’occasione unica – scrivono dal Ministero – per celebrare questi risultati e raccontare come il settore dolciario italiano rappresenti un’eccellenza capace di adattarsi ai nuovi stili di consumo, contribuendo a rendere il nostro agroalimentare un pilastro del nostro export e della crescita economica nazionale”.