Un sorso di Roma in ogni calice: Sofitel Villa Borghese lancia “Postcards from Rome”

(Agen Food) – Roma, 19 giu. – Nata in Francia nel 1982 da un’illuminata intuizione del Ministero della Cultura guidato da Jack Lang e Maurice Fleuret, la Fête de la Musique ha ridefinito il modo di celebrare l’arte, trasformando il solstizio d’estate nella notte più viva dell’anno. Concepita come un invito spontaneo rivolto ai musicisti, professionisti e amatoriali, a scendere in strada per condividere il linguaggio universale dei suoni, si è trasformata in un fenomeno culturale globale.

Da rito collettivo parigino la Fete de la Musique ha riempito le vie, le piazze e i boulevard azzerando le distanze sociali e ha superato i confini nazionali per trasformarsi in un palcoscenico internazionale itinerante.  La celebrazione romana della Fête de la Musique diventa così l’occasione per esprimere il DNA del marchio Sofitel attraverso un’esperienza multisensoriale ospitata nel rooftop del Sofitel Roma Villa Borghese, dove il carattere sofisticato dell’hotel incontra il fascino senza tempo della Capitale. Domenica 21 giugno, dalle ore 19:00 alle 22:00, Settimo Panoramic Flavour of Rome, diventerà il teatro di questo straordinario connubio, siglando l’unione perfetta tra l’eleganza innata dello spirito francese e il fascino millenario di Roma.

Non si tratta di una semplice ricorrenza sul calendario degli eventi romani, ma dell’espressione più pura di quel fil rouge che caratterizza l’intera filosofia del brand: un dialogo costante, un’integrazione spontanea tra la cultura d’Oltralpe e l’anima più autentica della cultura locale. Ad amplificare l’atmosfera della serata sarà il dj set e sound design firmato da Gabriele Fruscella. Noto per costruire le colonne sonore dei più esclusivi party istituzionali e dei grandi eventi legati a prestigiosi luxury brand internazionali, come Bvlgari, Dior, Louis Vuitton e Fendi, comporrà la trama sonora perfetta per esaltare l’energia di questo magico rooftop, mentre il cielo si tingerà dei toni dei tramonti romani e il sistema di copertura movibile si aprirà lasciando che la volta celeste avvolga con  il suo abbraccio en plain air questo luogo dove la storia, il paesaggio e il design contemporaneo si fondono regalando un’atmosfera sospesa nel tempo.

L’appuntamento della Fête de la Musique diventa così il palcoscenico ideale per inaugurare ufficialmente la stagione estiva attraverso la nuova ed esclusiva drink list di Settimo: Postcards from Rome. Un nome che è già un manifesto estetico, ideato per mettere in risalto la vista straordinaria che si gode dal rooftop, che trasforma ogni sorso in una cartolina d’autore impressa per sempre nel vissuto di ogni ospite. Perchè da Settimo il panorama non è un accessorio ma costruisce quell’arc en ciel ideale tra Roma e Parigi destinato a imprimersi nella memoria. Il concept della mixology  non può che seguire una linea eclettica ed elegante, ispirata alla joie de vivre francese e all’atmosfera raffinata e internazionale del Sofitel Roma Villa Borghese.

La proposta, infatti,  affianca ai grandi classici della miscelazione una selezione di signature cocktail audaci, capaci di unire eleganza ed  estro creativo attraverso un brioso occhio parigino. Tra le proposte più originali, vero manifesto di questa liaison, spicca il Pain au Chocolat Negroni, un omaggio alla French Zest del brand dove il carattere pulito del Citadelle Gin Original incontra le note erbacee del vermouth dolce e la vivacità agrumata del bitter. Un drink in cui la magia nasce dall’infusione brown butter sul gin che, unita al cacao, evoca le sfumature tostate del celebre dolce francese pur mantenendo la profondità del Negroni italiano. L’immaginario elegantissimo e glamour della serie Emily in Paris rivive invece nel Trevi Royale, un drink d’impatto che unisce ingredienti iconici come lo Chambord, la crème de cassis e lo Champagne a note più decise di Amaro Montenegro, Mezcal e Assenzio, il tutto suggellato da una moneta dorata di cioccolato da lasciar cadere nel bicchiere come il tradizionale lancio augurale nella fontana più famosa del mondo. Il sole e le atmosfere mediterranee si ritrovano invece nello Zest Gimlet, dove l’anima agrumata francese del Mandarine Napoléon sposa le note botaniche dell’Italicus e del Gin Mare.

Tra gli altri la carta celebra anche i grandi favoriti della clientela cosmopolita dell’hotel: dalle note esotiche e avvolgenti del Settimo Sour, arricchito da piacevoli sentori di amaretto, all’intrigante e profumato Noisette Martini, reinterpretazione dell’Espresso Martini guidata dalla nocciola, fino al raffinato equilibrio del Last Kiss, un gioco di contrasti tra le note bitter dell’Aperol, l’aroma seducente del liquore al chili Ancho Reyes, il tocco scuro del cioccolato e la freschezza del lime. Ad accompagnare le creazioni del bartender, lo stile di vita italiano e il gusto della convivialità francese ci sono le tapas dell’Executive Chef Giuseppe D’Alessio. Sono una divertente e sfiziosa proposta gastronomica ideata per completare, attraverso il racconto dei sapori, l’esperienza della tradizione culinaria romana con un’estetica impeccabile, pensata per il rito dell’aperitivo. Dalle Bruschettine al pomodoro e basilico fresco, vera e propria essenza dell’estate, sino-al cuore della romanità più autentica con i Supplì di riso, dorati e croccanti fuori e dal cuore filante, la carta prosegue con la freschezza delle Perle di mozzarella accompagnate da un pesto leggero, e con l’eleganza internazionale della Tarteletta di salmone affumicato, combinata con la cremosità del caprino fresco e la nota pungente del ravanello.

La grande tradizione e la materia prima d’eccellenza si esprimono poi nella freschissima Tartare di manzo lavorata finemente al coltello, seguita dalla sfiziosa e fragrante Frittura di calamari e zucchine, leggera e croccante. Come nella migliore tradizione gastronomica francese chiude il menu una ricercata Selezione di assaggi di formaggi affinati, scelti con cura per dialogare alla perfezione con le sfumature aromatiche della nuova drink list. Il Sofitel Roma Villa Borghese, con la Fête de la Musique, nella sera del solstizio d’estate, dà il benvenuto a una stagione di musica, sapori e colori.