Locanda Winter Tour 26/27 di Buglioni: molto più di una wine dinner

(Agen Food) – Il vino non è solo il punto di arrivo di un percorso enologico, ma il punto di partenza e il primo sorso da cui nascono connessioni autentiche, storie ed emozioni condivise. Con questa filosofia nasce Locanda Winter Tour 26/27, il nuovo progetto itinerante firmato Cantina e Locanda Buglioni che, da ottobre 2026 a marzo 2027, toccherà alcune delle città e dei territori più stimolanti della gastronomia italiana.

Dimenticate la classica cena degustazione e la classica wine dinner, si tratta infatti di un vero e proprio dialogo a quattro mani e a due identità. Protagonista ai fornelli sarà Marco Zorzan, volto gastronomico della Locanda Buglioni, che di tappa in tappa entrerà nelle cucine dei ristoranti partner selezionati per costruire un menu inedito, nato dalla fusione di due percorsi e due sensibilità culinarie differenti.

LA FORMULA DELL’ESPERIENZA: DUE CHEF, QUATTRO PORTATE, QUATTRO VINI

Ogni serata del tour è concepita come un unico e fluido racconto gastronomico, evitando la separazione tra due cucine distinte. Il menu prevede quattro portate complessive: due firmate dallo chef resident (per raccontare l’identità e il territorio del ristorante ospitante) e due ideate da Marco Zorzan per portare l’anima della Locanda Buglioni a tavola. Il calice sarà il fil rouge dell’intera esperienza: ogni piatto sarà abbinato a quattro etichette Buglioni, con un focus speciale sul 44 Verticale, il Valpolicella Superiore simbolo della cantina, diretto, sincero e identitario.

THE 44 CLUB: OLTRE LA SINGOLA CENA

Il Locanda Winter Tour rappresenta il cuore pulsante e lo strumento d’accesso a The 44 Club, una rete esclusiva e selezionata di ristoranti italiani d’eccellenza che scelgono di accogliere e raccontare il 44 Verticale. Più che una semplice collaborazione estemporanea, il club è una vera community che vuole costruire relazioni di lungo periodo, offrendo visibilità reciproca, sinergie commerciali e future opportunità di contaminazione gastronomica.

IL CALENDARIO E LE PRIME DATE

Il viaggio prenderà il via nel mese di ottobre 2026 e si svilupperà attraverso otto tappe (circa una ogni tre settimane), toccando ristoranti scelti non solo per il loro prestigio, ma per la reale capacità di fare cultura gastronomica. Prima tappa inaugurale il 5 novembre a Bologna da Corte dell’Abbadessa (via Croara, 7/1, 40068 San Lazzaro di Savena BO). Per prenotazioni: tel 328 180 3012 – info@cortedellabbadessafarm.it Il winter tour continuerà poi a Mantova da Grifone Bianco, a Modena da Brace e a Roma da La Sora Lella. Le date verranno comunicate sui canali social @locandabuglioni e sul sito https://locandabuglioni.it/