Sicurezza Alimentare, Salmonella spp: BonassisaLab si conferma leader con una nuova workstation

(Agen Food) – Foggia, 11 mar. – di Pol. Cla. -Si arricchisce la dotazione strumentale del laboratorio BonassisaLab con sede a Foggia e sedi operative a Ferrara e Ravenna, con l’installazione di una piattaforma robotica progettata per il rilevamento dei patogeni alimentari con tecnica PCR Real-Time, che esegue automaticamente l’intero flusso di lavoro dall’estrazione del DNA all’allestimento della piastra PCR, collegata a un software di gestione che permette di processare giornalmente un numero medio-alto di campioni, offrendo elevata riproducibilità, robustezza e tracciabilità dal campione al risultato.

È una piattaforma scientifica e analitica in grado, ad esempio, di rilevare la presenza di Salmonella spp. in campioni, con risultati in sole 18 ore: un notevole valore aggiunto per aziende produttrici e imprenditori agricoli che possono così certificare la sicurezza alimentare dei loro prodotti mediante BonassisaLab, azienda di avanguardia strumentale. Questa tecnica per la ricerca della Salmonella è approvata FDA/USDA ed è stata validata e certificata secondo la norma UNI EN ISO 16140 “Microbiologia della catena alimentare – Validazione di un metodo” come equivalente o migliore del metodo di riferimento UNI EN ISO 6579 “Metodo orizzontale per la ricerca di Salmonella spp.“. Questo consente l’accreditamento del metodo Real-Time PCR secondo la norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025 “Requisiti generali per la competenza dei laboratori di prova e taratura“.

Nell’analisi degli alimenti i test PCR offrono molti vantaggi e trovano impiego in molte applicazioni, come la rilevazione dei microorganismi patogeni, l’identificazione degli allergeni, la rilevazione degli organismi geneticamente modificati (OGM) o l’identificazione delle specie animali.

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