Terre de La Custodia e le attività per Anteprima Sagrantino 2017

(Agen Food) – Roma, 16 giu. – Durante i tre giorni dell’anteprima, la cantina di Gualdo Cattaneo ha stupito i suoi ospiti con masterclass, degustazioni guidate, verticali, picnic in vigna e cene d’autore.

In occasione dell’Anteprima Sagrantino 2017, organizzata dal Consorzio Montefalco durante i 3 giorni di lunedì 7, martedì 8 e mercoledì 9, la cantina Terre de La Custodia, del gruppo Farchioni, ha intrattenuto ospiti e giornalisti con attività speciali di formazione, informazione, degustazione e intrattenimento.

Durante i tre giorni il programma è stato intenso, interessante e variegato per le tipologie di proposte che si sono susseguite. Per chi veniva ospitato in cantina a pranzo, tutti i giorni, è stato offerto un picnic sulla terrazza con vista sui vigneti antistanti, gustando una selezione di prodotti tipici del territorio come torta al testo, salumi, formaggi e marmellate preparate con cura dal resident chef Massimo Infarinati.

Lunedì 7, oltre alla possibilità di visitare la cantina e di degustare i vini, ha avuto luogo una degustazione orizzontale dei vini di Terre de la Custodia, guidata da Luca Gardini, theWineKiller. Il campione del mondo di sommellerie ha condotto gli ospiti attraverso la degustazione di Montefalco Grechetto 2019, Montefalco Rosso 2018, Merlot Riserva Farchioni 2016, Rubium Montefalco Rosso Riserva 2015, Montefalco Sagrantino 2016 e Melanto Montefalco Sagrantino Passito 2016.

In serata, a partire dalle 19:30, Adriano di Cantina Social ha messo in mostra le sue doti di Mastro BBQer, grigliando per tutti i presenti le carni gentilmente offerte dal Consorzio della valorizzazione del Vitellone Bianco. Il pubblico è stato inoltre allietato dall’accompagnamento musicale Rock anni 50 del gruppo “I Cinquantini”.

Martedì, invece, la giornata è stata ricca di visite in cantina e assaggi, per concludersi in grande stile, con la cena, preparata a 4 mani dallo chef Riccardo Agostini, del ristorante Il Piastrino di Pennabilli, una stella Michelin e dal resident chef. I piatti forti della serata: Vitello al fumo, asparagi bruciati, alici e limone abbinato all’IGP dell’Umbria Rosato, Riso Carnaroli aglio Orsino, coregone e le sue uova abbinato a Montefalco Grechetto DOC, Cappelletti di faraona alla brace, fagiolini e tartufo nero abbinati a Montefalco Rosso Riserva “Rubium” DOC e Guanciale di Chianina, pere al Sagrantino e uva abbinato al Montefalco Sagrantino DOCG.

La giornata di mercoledì ha visto svilupparsi nel pomeriggio una verticale di diverse annate di Sagrantino Terre de la Custodia (2017, 2016, 2015, 2013, 2010, 2008, 2004), guidata dal brand ambassador della cantina Daniele Sevoli, già vincitore del Gran Premio del Sagrantino 2016, per poi concludersi con una cooking class sotto l’attenta supervisione dello chef Massimo Infarinati, che ha visto le creazioni dei partecipanti utilizzate come antipasti nella cena che è seguita e che ha chiuso l’anteprima di quest’anno per la cantina di Gualdo Cattaneo.

“Siamo soddisfatti del risultato ottenuto durante questi tre giorni – ha dichiarato Giampaolo Farchioni – l’obiettivo era dimostrare a tutti come Terre de La Custodia sia un’azienda aperta e disponibile al pubblico di appassionati, offrendo tutto l’impegno dei nostri collaboratori per permettere ai nostri ospiti di godere della autentica accoglienza umbra, ma con un pizzico di stile in più. I nostri prodotti, ed in questo anche i vini, offrono sempre qualità a portata di tutti, senza scendere mai a compromessi”

Molto soddisfatto per la buona riuscita dell’evento anche Danilo Trapasso, responsabile della comunicazione e degli eventi dei brand del gruppo Farchioni: “L’interesse della cantina era quello di riprendere il cammino interrotto dalla pandemia, per questo motivo abbiamo cercato di supportare il Consorzio con iniziative capaci di dare al mondo del Sagrantino ed in particolare a tutti i nostri vini il giusto risalto che meritano.”